黑椒牛肉意大利面竅門

答：黑椒牛柳做好，淋在做好的意面上，完事 單獨(dú)查詢吧，牛柳的腌制可以參考黑椒牛排

黑椒牛肉意大利面的家常做法

1.牛肉洗凈，切片，切片后再切成條狀，加入適量料酒（有喝剩的紅酒就更好咯）、大量 黑胡椒碎（偶稀飯吃黑胡椒，沒有現(xiàn)碾的黑胡椒碎可用黑胡椒粉，口感會差一點(diǎn)）、少許色拉油（有橄欖油就更好咯）拌勻，用保鮮膜包起來靜置30分鐘以上（有冰箱可以放冰箱）。

2.牛肉在腌制的時(shí)候可以來切其他的料。把青椒洗凈，去掉里頭的籽。

3.肉腌制好了以后，或者說快要到飯點(diǎn)的時(shí)候，取出意大利面，放入加了一點(diǎn)鹽的開水中，煮8分鐘。

4.煮透了以后（煮到差不多7分鐘的時(shí)候可以挑一根掰斷來看看還有沒有芯）過涼水，瀝干。

5.大蒜切片，也可以切條或切碎末，起油鍋，下入牛肉，炒變色就可以，牛肉先裝盤，用剩下的油炒透洋蔥青椒大蒜。

6.加入一小碗水，煮開后倒入牛肉，加入適量的鹽、 黑胡椒碎，再煮開以后(煮的過程都系要小火），用生粉調(diào)冷水后加入勾芡。而后加入煮好的意大利面。

7.關(guān)火拌勻就可以裝盤啦。

黑椒牛肉意大利面怎么做

面燙一兩分鐘，控干水分加少許橄欖油拌勻，備用，牛柳預(yù)先用鹽黃酒生抽淀粉腌制半小時(shí)，鍋幾橄欖油少許燒熱，牛柳炒熟，加黑椒醬翻炒出香味，加面條翻炒，調(diào)味，出鍋

意式黑椒牛肉面

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牛肉切薄片，放兩勺生抽，一勺醬油，一勺料酒，一勺面粉

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加水，用手抓捏牛肉，讓牛肉把水分吸進(jìn)去

（重點(diǎn)：牛肉鮮嫩的秘訣就是加水）

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再放點(diǎn)食用油鎖住水分，抓勻腌制半小時(shí)

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在錫紙上放洋蔥、香芹、胡蘿卜、金針菇，面條

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均勻放上腌制好的牛肉

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再蓋一層錫紙，四面折疊起來，卷緊防止漏油

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包好后放到平底鍋里面，中小火燜10分鐘就可以

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花開錫紙，撒點(diǎn)蔥花、小米辣、芝麻、黑胡椒，美味就做好了

黑椒牛肉意大利面圖片

黑胡椒炒意大利牛肉面的評價(jià)就剪浩大起來了，5星滿分。

黑椒牛肉醬意大利面

番茄1500克、肉餡500克、番茄醬200克、洋蔥350克、干螺旋意面（視個(gè)人情況而定）。

調(diào)料：

黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、鹽1大匙、橄欖油30ML、羅勒1大匙、迷迭香1/4小匙。

食用時(shí)調(diào)味：歐芹碎、芝士粉、番茄肉醬（4-5人量）。

做法：

1、整粒去皮番茄放入攪拌機(jī)；

2、攪打成糊后倒入盆中備用；

3、洋蔥洗凈后去外皮切碎丁兒備用；

4、熱鍋后倒入橄欖油；

5、下入肉餡翻炒；

6、肉餡翻炒至變色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均勻；

7、下入洋蔥碎繼續(xù)翻炒；

8、洋蔥翻炒至顏色變透明即可；

9、倒入番茄糊攪拌均勻；

10、加入番茄醬攪拌均勻；

11、開鍋后下入羅勒碎和迷迭香攪拌；

12、加入白糖調(diào)味；

13、加入鹽調(diào)味；

14、蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜制1小時(shí)左右；

15、定期開鍋觀察攪拌一下，避免糊鍋；

16、待湯汁全部收濃，關(guān)火番茄肉醬制作完成；

17、另取一鍋?zhàn)鏊?，水開后加入一小勺鹽和色拉油少許后下入意面；

18、先用勺子在鍋中攪拌，以避免意面粘連，待鍋開后蓋蓋煮5分鐘左右撈出意面澆醬完成。