8個月輔食牛肉泥的做法

關于寶寶的輔食喂養(yǎng)是特別重要的，關于如何制作肉泥我們一起來看看吧！

肉泥，我們可以選用瘦豬肉、牛肉等，洗干凈剁碎或者使用食品加工機粉碎成肉糜，加入適量的水蒸熟或煮成泥狀。當然也可以在加熱前可以使用研缽或者調羹把肉糜壓一下，可以加入些許的蛋清，這樣做出來的肉泥更加嫩滑。然后將肉糜和大米或者米粉按照1:1的比例煮爛成粘稠的粥再給寶寶吃。

除了肉泥我們也可以給寶寶制作肝泥、蝦泥、魚泥，制作方法如下。寶寶的輔食喂養(yǎng)中也要注意輔食的多樣性。

如何制作肝泥

將豬肝洗凈、剖開，用刀在剖面上刮出肝泥，或將剔除筋膜之后的雞肝、豬肝等剁碎或者用食品加工器粉碎成肝泥，然后蒸熟或煮熟后給寶寶食用即可。

如何制作魚泥

將魚洗凈、蒸熟或者煮熟，然后去皮、去骨、去刺，將留下的魚肉用勺子壓碎成泥后給寶寶食用即可。

如何制作蝦泥

將蝦仁剁碎或者粉碎成泥，蒸熟或者煮熟即可給寶寶食用。

以上制作好的泥糊狀的動物性食物可以單獨給寶寶吃，也可以和菜泥等一起加入到米粉、粥或者面條中。

8個月寶寶牛肉輔食做法 絕不容錯過的牛肉輔食大全

1.土豆牛肉軟飯

材料：土豆1個、牛肉100g、大米適量、水少許、鹽少許

做法：將牛肉切小塊，焯水，剁成碎末備用；土豆去皮，泡在水中5分鐘去一下淀粉，再切小丁備用

鍋中燒油，下入牛肉翻炒變色，下土豆，翻炒均勻加入一點水、放少許鹽轉小火燜一會，大米煮飯

土豆牛肉燜成軟糯即可，取出放在碗中，加入適量的白米飯，攪拌均勻即可。

2.胡蘿卜牛肉丸子

材料：胡蘿卜1/2根、牛肉150g、雞蛋1個、低筋面粉適量

做法：牛肉洗干凈、切小塊；胡蘿卜去皮切小塊，將牛肉和胡蘿卜放入攪拌機攪拌成碎糊，越細膩越好

在容器中放入牛肉胡蘿卜泥、生雞蛋和適量低筋面粉，攪拌成粘稠的糊狀

鍋中燒水，用虎口擠成大小相同的牛肉丸子，下水煮熟即可。

食材_8個月寶寶牛肉輔食做法竅門

8個月輔食一餐搭配的做法步驟：

一、準備材料：

1、小米放入料理機打碎

2、小米碎加水泡20分鐘

3、放入蒸鍋蒸20-30分鐘備用。

4、甜椒去皮取肉

5、熱焯水放入香菇，甜椒，蝦皮焯水2分鐘

6、牛肉片焯水變色即可

7、胡蘿卜研磨成泥

8、香菇切碎

9、牛肉切碎

10、原料備齊

二、制作步驟：

1、甜椒切碎

2、原料北齊

3、甜椒，蝦皮，蛋黃拌勻

4、水燒開放入甜椒蛋黃

5、煮2分鐘撈出

6、香菇，胡蘿卜，牛肉拌勻蒸5分鐘

7、搓好小球球即可食用。

牛肉輔食八個月

八個月的寶寶可以添加肉泥，肉泥實際就是肉類的泥狀、流體形態(tài)。肉泥選擇的原料最好是新鮮、質量比較好的豬肉，豬肉最好選擇里脊肉，還可以選擇牛肉、雞肉、魚肉。

雞肉泥做的時候是把雞胸脯上的肉選擇一下，然后剁碎了再蒸，蒸熟以后用調羹壓成泥，再用湯勺直接喂寶寶。

豬肉泥就是選擇里脊肉、瘦肉，豬肉泥可以進行絞碎，然后再進行蒸熟，蒸熟以后再壓榨成泥，再用調羹喂給寶寶吃。

8個月寶寶牛肉泥輔食做法

一、做法

食材：西蘭花5朵、牛里脊肉100克、鹽。

1.西蘭花去掉根部老皮，放入開水中燙2分鐘，關火燜3分鐘。

2.牛柳一塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。

3.煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。

4.把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。

5.把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻，并放少量的鹽，上面可點綴胡蘿卜絲。

二、牛肉中含有豐富的鋅，對于海鮮食物過敏的寶寶可以選擇這一款菜肴來補鋅。用牛肉做成其它燉、醬的方式也都有利補鋅。做好的西蘭花的肉泥，最好一天內(nèi)吃掉，可放在放在白粥里，面條或米飯里。1歲以上的寶寶可免去攪拌的做法，直接切成細小的碎粒吃。

三、寶寶開始嘗試肉類食物的時候，媽媽們可以先給寶寶從食用雞肉或者豬肉開始，這兩種肉類比較不容易過敏。

四、給寶寶添加肉泥的時候，一次最好只添加一種，等到寶寶完全適應后，再進行更替添加，否則容易造成寶寶胃部不適、消化功能紊亂。

8個月寶寶輔食牛肉泥

準備用料，豬里脊肉，半條，水，適量，西蘭花，兩三朵

1:先將豬里脊肉洗干凈，用廚房用紙擦干水分，然后剔去外表的筋膜 ，留下干凈細嫩的紅肉。

2:沿著豬肉的紋理，將肉切得盡量薄一些，放入料理機中，打成肉泥，攪拌到順滑。

3:肉泥分裝成若干份，放在冰箱速凍層。每次吃的時候拿出來一份，避免反復解凍和冷凍。

4:如果寶寶不愛吃蔬菜，可以在肉泥里加入搗碎的菜，比如西蘭花（寶寶以前吃過的食物）。在肉泥中加入幾朵水煮熟的西蘭花，加入適量水，再放入料理機里攪拌打碎。

5:攪拌好的西蘭花肉泥放在鍋里蒸5-10分鐘，蒸好后可以加入一些米糊和水，攪拌后口感會更加順滑。米糊加上肉、菜的味道，寶寶容易接受。

8個月嬰兒牛肉泥的做法

原料：

土豆300克

牛肉120克

西芹20克

洋蔥20克

金章牌馬蘇里拉芝士片適量

蒜1只

黃油30克

胡椒粉少許

橄欖油2大勺

紅酒2大勺

食鹽適量

意大利綜合香料1小勺

番茄沙司3大勺

白糖1小勺

做法：

1

土豆洗凈切大塊，入鍋中蒸熟

2

在此過程中將牛肉切成碎粒

3

將洋蔥和蒜切成蒜粒，西芹切丁

4

土豆用勺子壓成泥

5

鍋入黃油30克融化

6

加入土豆泥和鹽及胡椒粉炒勻盛出待用

7

小鍋內(nèi)加入冷凍蔬丁煮1分鐘左右撈出

8

鍋入橄欖油燒熱，炒香洋蔥和蒜碎

9

加入牛肉碎炒斷生

10

加入橄欖油2大勺、紅酒2大勺、鹽適量、意大利綜合香料1小勺、番茄沙司3大勺、糖1小、、蔬丁及芹菜丁炒勻，中火炒1分鐘左右關火

11

將牛肉蔬丁鋪在烤皿底部，再鋪入土豆泥，將土豆泥用勺子抹平

12

烤箱調至180度，入烤箱中層烤20分鐘左右至土豆泥表面金黃即可

8個月寶寶吃牛肉泥搭配什么好

一、南瓜牛肉泥

　　步驟1：準備南瓜70g，牛肉70g，檸檬半個。

　　步驟2：將牛肉切丁。

　　步驟3：檸檬去籽、切片，擠一些檸檬片，揉捏牛肉和檸檬，腌制15-20分鐘，去掉牛肉的腥味。

　　步驟4：牛肉和檸檬一起焯水2分鐘左右。

　　步驟5：牛肉隔水蒸10分鐘左右。

　　步驟6：將南瓜去皮，切成小丁，隔水蒸10-20分鐘左右。

　　步驟7：將南瓜和牛肉倒入料理機，加少許溫水，打成泥糊。

　　步驟8：裝盤后即可食用。

八個月寶寶輔食牛肉泥

竅門01]

肉塊要切得稍大點兒。牛肉內(nèi)含有可溶于水的芳香物質，這種物質煮肉的時候溶解在湯中越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味則會變淡。因此肉塊切得要適當大點兒，以減少肉中芳香物質的溶解，這樣肉味可比小塊肉鮮美。

[竅門02]

煮牛肉時，鍋內(nèi)同時放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。

[竅門03]

不要一直用旺火煮。因為肉塊遇到高溫，肌纖維會變硬，肉塊就不易煮爛。

[竅門04]

煮牛肉時不要頻繁揭蓋子，這樣不僅會引起溫度變化，而且肉中的芳香物質會隨著水汽蒸發(fā)掉，使香味減少。

[竅門05]

在煮的過程中，最好一次性加夠水，減少加水的次數(shù)。水以微微漫過牛肉為佳。

做好家常燜牛肉的七點小竅門：1、肉塊要切得稍稍大點。牛肉內(nèi)含有可溶于水的呈鮮含氮物質，燜肉的時候釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味則會相對減淡，因此肉塊切得要適當大點，以減少肉內(nèi)呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美；

2、不要一直用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；

3、燜燉得時候最好不要頻繁揭蓋子，這樣不僅引起溫度變化，而且肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發(fā)掉，使香味減少；

4、在燜燉的過程中，最好一次性加夠水，少加水。以水微微漫過為佳，這樣最后燜出的牛肉湯汁滋味才會更加醇厚；

5、實在要加水，最好加開水。牛肉含有大量的蛋白質和脂肪，遇冷后，湯的溫度發(fā)生變化，蛋白質會凝固，肉骨表面空隙也會收縮，不僅不易燒爛，而且鮮味也會降低，所以只能加開水；

6、不要太早放入鹽，燜牛肉加少許干山楂片、陳醋可以使肉質更容易燉爛；

7、牛肉的最佳拍檔之一是洋蔥，加一點洋蔥一起燒，不僅可以去除肉腥味，也會使牛肉更加鮮香。