白蘿卜和牛肉餡能一起吃包餃子嗎
原料：牛肉、面粉，蘿卜
調(diào)料：鹽、花椒粉、姜、蠔油、油
牛肉蘿卜餡餃子的做法：
1.牛肉絞成餡，加鹽，花椒粉，姜末，蠔油，熟油（涼的）。
2.加入處理過的蘿卜----蘿卜去皮切絲，焯水后擠干水分，切成小粒。
3.順時針攪拌肉餡，攪得時候加入半杯水，攪拌至肉餡有黏性。
4.一小碗面粉。
5.慢慢加入水，使面粉全部變成雪片狀。
6.將雪片狀的面粉揉成一個光滑的面團(tuán)，然后餳20分鐘。
7.將餳好的面團(tuán)揉成長條。
8.用菜刀將揉好的長條分成大小相當(dāng)?shù)膭┳印?/p>
9.用搟面杖將劑子搟成中間厚，四周薄的餃子皮。
10.取適量的餡料放在餃子皮的中央，然后將餃子皮捏合，包好餃子。
11.將包好的餃子整齊的擺放在屜布上，蒸制20分鐘.或者水煮20分鐘。
牛肉白蘿卜餡餃子好吃嗎
可以的，蘿卜本身就是要放肉才好吃的，芥菜正好又能中和肉的油膩感，這樣搭配很合適。不過調(diào)餡料的時候注意一下，蘿卜很容易其出水，最好提前處理一下比較好，不然餡料容易太水了。
白蘿卜加牛肉餡好不好
牛肉餡配菜:首選青菜配，味道可口。也可配小蔥和紅蘿卜?？膳浯蟀撞撕褪[白。可配白蘿卜和西芹。也可配卷心白和小蔥。也可配洋蔥和小蔥。也可配韭菜和香菇。也可配韭黃。也可配辣椒(一種菜辣椒)。
也可配豆腐(過油煎)和小蔥，也可配粉絲和蔥白，根據(jù)個人口味選擇。
牛肉和白蘿卜可以一起吃餃子嗎
原料：
牛肉餡、胡蘿卜、面粉
配料：
蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油
做法：
1、餃子面做法是首先將面粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀；2、然后用手揉成軟硬適中的面團(tuán)；
3、這時的面團(tuán)不光滑不要緊，將揉好的面蓋上濕布或保鮮膜餳20-30分鐘；
4、這樣包餃子的時候好搟皮也好包餡，做出的餃子面皮筋道且不易破；
5、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細(xì)絲備用；
6、花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用；
7、牛肉餡中加入雞蛋，料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥姜末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁；
8、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻；
9、取出餳發(fā)好的面團(tuán)，面板上撒些干面粉，用力將面團(tuán)揉至表面光滑；
10、將面團(tuán)分成若干份，取一份（其余的用濕布或保鮮膜蓋好以免風(fēng)干）搓成長條，做成劑子，搟成餃子皮，包入牛肉胡蘿卜餡，捏成餃子。如此反復(fù)直至面和餡料全部用完；
11、做一鍋水，水開后下餃子。一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水，共添三次水。待餃子全都浮起來，鼓鼓的，就可以撈出來吃了。
牛肉和白蘿卜做餃子餡好嗎
牛肉水餃餡兒的最佳配菜是白蘿卜。當(dāng)然也可以用芹菜，大蔥，韭菜，香菇都可以做牛肉水餃餡。以白蘿卜為例，具體做法是：先把牛肉洗凈，用絞肉機(jī)或者用刀剁碎，準(zhǔn)備蔥姜水，分三次把蔥姜水加入到打碎的牛肉里面。每次加入蔥姜水，都要用手朝著一個方向充分?jǐn)嚢?，一直攪拌的粘粘糊糊就可以了?/p>
然后調(diào)料加入生抽，醬油，蠔油，鹽雞精香油再一個方向充分?jǐn)嚢琛?/p>
蘿卜先切成絲再切丁，加入食用油，用筷子攪拌備用。這樣鎖住水分，避免蘿卜的營養(yǎng)流失，什么時候包餃子，再把蘿卜加入牛肉餡中。和面醒20分鐘，就可以包餃子了。
白蘿卜可以和牛肉一起包餃子嗎
用竅門就在于白蘿卜要煮一下最好吃。
用料：牛肉350克，白蘿卜一個，芹菜50克，大蔥一根，生姜10克。
做法：牛肉切塊放入絞肉機(jī)中，加入適姜絲、料酒、生抽，打成肉餡兒。芹菜去葉洗凈切成小丁。大蔥洗凈切末。
蘿卜洗凈去皮，切成絲，放入冷水鍋中，大火燒開后立即撈出，自然放涼后攥出水分，放砧板上剁碎。
取一大盆，放入牛肉餡、剁好的蘿卜、芹菜丁、大蔥末，加適量精鹽、胡椒粉、五香粉、蠔油、老抽、料酒、雞精、小磨香油，攪拌均勻即成。
牛肉和白蘿卜能做餡嗎
可以的，可以做成牛肉白蘿卜餃子食用，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：餃子皮 500克、牛肉餡 500克、白蘿卜 800克、花椒水 適量、蔥姜 適量、蠔油 1茶匙、食鹽 適量、胡椒粉 適量、生抽 2茶匙、老抽 1茶匙、食用油 適量、香油 適量。
1、第一步把白蘿卜去皮擦成絲。
2、擦好的蘿卜絲加入一小勺食鹽抓幾下，把蘿卜絲的水份殺出來。
3、肉餡中加入蔥姜末、白胡椒粉、蠔油、食鹽、生抽、食用油拌勻。
4、拌勻的肉餡分次打入花椒水。
5、直至把花椒水全部加入，肉餡呈粘稠狀。
6、蘿卜絲擠干水分，放入牛肉餡拌勻。
7、餃子皮包成餃子。
8、煮好盛出，這樣就完成了。