牛肉燉平菇可以吃嗎

原料：牛肉一斤半；啤酒兩聽；平菇半斤；白洋蔥半個(gè)；橄欖油，醬油，鹽，糖，雞精適量。

做法：牛肉切成一寸見方的塊兒；平菇從中間一切兩半；洋蔥切粒將牛肉放入開水中氽出血沫。鍋燒熱，倒入適量橄欖油，加入一半洋蔥粒煸炒。

待洋蔥粒色澤變成金黃，倒入牛肉塊，加入一小湯匙的糖和三小湯匙醬油翻炒一下，加入兩聽啤酒。待酒燒開后，將鍋中所有東西倒入砂鍋，加入雞精和適量的鹽，蓋上鍋蓋，小火燉兩個(gè)半小時(shí)。兩個(gè)半小時(shí)以后將炒鍋燒熱倒入適量橄欖油，將平菇與另一半洋蔥粒下鍋煸炒至八成熟。將炒過的平菇倒入砂鍋和牛肉攪拌均勻，再用小火燉半小時(shí)即可。

牛肉燉平菇可以吃嗎有營(yíng)養(yǎng)嗎

可以

使用口蘑燉牛肉的時(shí)候，要在牛肉六成熟的時(shí)候放入口蘑，這樣燉出來的口蘑和牛肉味道最佳，因?yàn)?，牛肉的纖維比較粗，燉的時(shí)間比較長(zhǎng)，使用鐵鍋燉的話，大約需要兩個(gè)小時(shí)左右，口蘑比較鮮嫩，泡發(fā)以后在牛肉燉一個(gè)小時(shí)以后，再加入鍋中，再溫火慢燉一個(gè)小時(shí)，口蘑會(huì)吸收牛肉的香味，牛肉也會(huì)吸收口蘑的營(yíng)養(yǎng)，這樣燉出來的效果最好

牛肉燒平菇可以嗎

用料:

牛腩 500克

土豆 2個(gè)

八角 1-2個(gè)

蔥 2根

姜 幾片

胡蘿卜 1根

冰糖 幾塊

老抽 1勺

花椒 數(shù)粒

生抽 2勺

豆瓣醬 一大勺

鹽 一勺

醋 小半勺

周幺姑四川紅燒牛腩最正宗的做法步驟:

步驟1 牛腩提前泡出血水，在高壓鍋里加姜片、蔥段、料酒燉軟撈出。這樣再燒土豆比較快。如沒有提前燉牛腩的步驟，就要燒一個(gè)小時(shí)以上，這樣土豆會(huì)過于軟不好吃。準(zhǔn)備燉軟的牛腩、土豆胡蘿卜切塊、姜片、蔥白、蒜、花椒備用。

步驟2 起鍋燒油，燒到油冒煙小火放下備好的蔥白、姜片、花椒、蒜，加一大勺豆瓣醬一起翻炒。炒至豆瓣醬出紅油下牛肉。

步驟3 下入牛肉，加一勺生抽，一勺老抽翻炒，炒至顏色均勻。

步驟4 下入土豆胡蘿卜翻炒，炒至所有菜都粘上顏色，加入提前備好的開水

步驟5 開水以剛好沒過所有菜為準(zhǔn)，加幾顆冰糖，1-2顆八角，再一勺生抽，一小勺醋，一小勺鹽。蓋鍋蓋小火燉20分鐘左右，開蓋大火收汁。

牛肉燉平菇好吃嗎

材料: 牛肉400克，榛蘑50克，冰糖，蔥姜適量

制作步驟:  

一，干榛蘑提前2小時(shí)，用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，將牛肉斬成塊

二，鍋加水燒開，下入牛肉塊焯水，去除血沫，將牛肉撈出瀝水待用

三，鍋加油燒熱，下入冰糖化開，待冰糖顏色變深紅，起泡

四，下入牛肉塊炒制糖色，翻炒均勻

五，加入蔥段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料炒出香味

六，淋入料酒，醬油炒勻

七，加入開水至沒過牛肉，大火燒開，改中小火燉30分鐘

八，到時(shí)間后，加入榛蘑繼續(xù)燉30分鐘，待剩少許湯汁時(shí)盛出

平菇可以燉牛肉湯嗎

用料： 牛肉:300克小白菜:200克鹽:5克大棗:20克蔥段:適量清水:1200克姜塊:適量胡椒粉:3克黃酒:10克干元蘑:30克收起步驟：

1干元蘑沖洗干凈，用清水泡發(fā)，備用2牛肉加姜片在冷水中煮開，撈出備用。

然后把去掉血水的牛肉，加入泡發(fā)好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮3煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘4然后加入小白菜，大火煲開5最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可

牛肉跟平菇能一起吃嗎

牛肉菌菇湯

這是我家鄉(xiāng)的一道有名的湯品，牛肉嫩滑，湯汁濃郁，略帶姜及胡椒粉的微辣，味道棒極了！

原料：牛肉、平菇、姜、蔥白、花生油、生抽、胡椒粉、鹽、木薯粉。

做法步驟：

第1步、備好食材：牛肉適量洗凈切成薄片，裝入碗內(nèi)，加入少許鹽，胡椒粉，生抽，花生油及適量木薯粉攪拌均勻腌制十分鐘備用。

第2步、平菇洗凈，撕成小塊備用。

第3步、姜切成絲，蔥白切成末。

第4步、熱鍋倒入少許花生油，下姜絲蔥白煸香。

第5步、加入適量熱水，下平菇先煮十分鐘。

第6步、再下入腌好的牛肉大火煮十分鐘。

第7步、待牛肉煮至變色時(shí)，加入適量鹽，及少許胡椒粉調(diào)味即可。

第8步、出鍋盛入碗中，成品。