牛肉配橄欖湯

牛肉和橄欖這兩者本身含有的營養(yǎng)成分并不沖突，吃牛肉也可以同時吃橄欖。

牛肉是一種含蛋白質(zhì)豐富的肉類食物，營養(yǎng)學的相關研究表明，100克牛肉含蛋白質(zhì)約20克左右，可作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入來源。

橄欖含有多種維生素，100克新鮮橄欖中含有胡蘿卜素約130毫克、維生素C約3毫克、煙酸0.7毫克，還有部分碳水化合物、植物性蛋白等成分。

吃牛肉雖然也可以吃橄欖，但是要做到適量食用，不要一次性大量進食，避免使胃腸消化負擔過重而引起消化不良。

牛肉湯和橄欖湯一起吃會怎么樣

步驟 1

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將鹽，胡椒，大蒜涂滿整塊牛腩。

步驟 2

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在煎鍋里加入少量橄欖油，煎整塊牛腩，四面八方全部要煎到，煎至牛腩變成棕色。

步驟 3

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將牛腩取出，不用洗鍋。放入洋蔥粒煸炒直至變軟。

步驟 4

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加入芹菜和胡蘿卜煸炒。

步驟 5

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加入切碎的西紅柿繼續(xù)煸炒。

步驟 6

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將一半煸炒好的蔬菜放入一口可以進烤箱的深鍋，然后放入整塊牛腩，再將另一半蔬菜蓋住牛腩。放進烤箱，375華氏度烤3個小時。然后取出放涼。

步驟 7

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將放涼的整塊牛腩切成適量大小的數(shù)塊，加入綠橄欖，我自己也加了點黑橄欖。需要注意的是應該實現(xiàn)嘗一嘗橄欖，如果橄欖很咸，需要事先將橄欖入水，煮上兩三分鐘，將其中的鹽分煮出。然后加入水和檸檬汁。重新將整鍋牛腩放入烤箱350華氏度烤上30分鐘就可以開吃了。

橄欖湯和牛肉

食材清單

鯽魚 若干條

、 蔥絲 少許 、 姜絲 少許 、 蔥段 少量 、 姜片 3～4片 、 料酒 1勺 、 蘿卜絲 少半根 、 胡椒粉 1勺 、 鹽 1小勺 、 黃橄欖 6個

鯽魚1條，白蘿卜一段，姜蒜及橄欖。

蘿卜去皮切絲備用。

鯽魚洗凈抹干水份劃刀，鍋熱倒油，兩面各煎1分鐘

取湯鍋放入煎好的鯽魚，姜片，蘿卜絲，橄欖片，加足夠的熱水，1一勺料酒，開始燉煮。

湯水變濃白，撈出浮沫子，加鹽，胡椒粉調(diào)味，出鍋前再來點蔥花即可。

牛肉配橄欖湯好嗎

當然可以，石橄欖有斂陰養(yǎng)胃、清熱潤燥、降火等作用，介紹一道：家常石橄欖燉牛肉。

用料

石橄欖50克，牛腩肉150克，枸杞適量，姜3片，鹽、雞精適量。

家常石橄欖燉牛肉的做法步驟：

步驟 1

石橄欖清洗干凈，牛腩肉浸泡一會去血水。

步驟 2

石橄欖對半切開，牛腩肉切小塊，加入姜片、枸杞加入適量清水即可開燉。

步驟 3

快燉3小時，加入適量鹽、雞精即可。 

牛肉和橄欖湯能一起吃嗎?

橄欖油可以燉牛肉，橄欖油是從橄欖果中榨取的生榨油，因為沒有經(jīng)過火溫，所以營養(yǎng)物質(zhì)沒有被破壞，富含多種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，如果是涼拌食用，對身體健康會更有幫助。

但是也同時可以經(jīng)過熱烹飪幫助制作各種菜肴，雖然會因此流失一些維生素，但是并不影響食用。

牛肉配橄欖湯可以吃嗎

食材

牛肉300克、胡蘿卜200克、土豆兩個、鹽適量、醬油適量、蔥姜適量、 花椒適量、桂皮適量、料酒適量

1/首先準備食材：牛肉300克、胡蘿卜200克、土豆兩個、鹽、醬油、蔥姜、 花椒、桂皮、料酒各適量。

2/將牛肉洗凈，切大塊，放入蔥段和姜片以及一湯勺料酒，腌制10分鐘。

3/往熱鍋中放油，爆香蔥姜，放入牛肉翻炒，等肉發(fā)白后放入醬油略燉。

4/往鍋中放水，等水開后舀去上面的浮沫，將牛肉倒入高壓鍋中， 加入大料、桂皮、花椒、香奈等調(diào)料，壓閥后燉25分鐘。

5/25分鐘后再放入切好的土豆和胡蘿卜塊，繼續(xù)燉15分鐘左右，即可完成。

6.美味又好吃的橄欖燉牛肉的家常做法完成開吃了。