德國是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的國家。不過這里的肉和我們大口吃的肉不太一樣，主要是指香腸。酒呢，則是指啤酒。（在外國很長時間內，葡萄酒是貴族專屬的，窮人喝不起，貴族當水喝。在此背景下，啤酒應運而生）

香腸算是德國飲食文化的代表之一了。德國香腸的種類也非常的多，應該是有上百種的。香腸的主要原料也會是非常的雜。從豬肉到牛肉，包括培根肉、小牛肉，甚至還包括豬和牛的內臟、舌頭等。德國香腸的分類方法也非常多，根據(jù)口感分類大致將其分為兩大類：一類是含肉塊的，吃這種香腸的時候可以吃到肉塊；另外一種則是在制作時將肉切得細碎的，所以食用的時候不是很有咀嚼感。

德國的香腸吃法也是極為的多樣，除了水煮、油煎或燒烤這些比較簡單常見的吃法外，有些德國香腸還可以生吃。如布魯特香腸可以直接生吃。一般來說不同地區(qū)的香腸吃法不一樣，法蘭克福香腸烹飪方式傾向于水煮，紐倫堡香腸則多是用烤的。

德國人非常愛喝啤酒，德國啤酒大致有1500 多個品種。所以愛好啤酒的人，德國是一個不錯的旅行目的地。在德國的不同地區(qū)，對于啤酒的喜愛也是不一樣的，所以去德國之前先做好攻略，避免去的地方喝的啤酒不是你所喜歡的。一般來說德國北部的人喜歡飲熟啤酒，南部人則偏愛白啤酒、淡啤酒、黑啤酒等。其中白啤酒，也叫小麥啤酒，液體較濃厚，口感上不是很苦，適合平時不是怎么喝啤酒的人。比較出名的品種有巴伐利亞白啤酒、柏林白啤酒和萊比錫白啤酒等等。清啤酒，主要流行于北德地區(qū)，液體呈現(xiàn)出透明的淺黃色，但是苦味較重，我個人就不是很喜歡這種苦啤酒，那個滋味喝起來的確不是很好，所以不是很喜歡苦啤酒的就不要輕易嘗試了。黑啤酒，一般則出自杜塞爾多夫和魯爾區(qū)，顏色相當深，有著淡咖啡般的棕色，口感上并不是很苦，仔細品之，還稍帶甜味。

Cola