合肥特色美食小吃三河米餃。
在安徽合肥三河古鎮(zhèn)，最出名的小吃叫作米餃。已有近百年制作歷史，在近代因太平天國(guó)起義而美名遠(yuǎn)揚(yáng)。也是小編我小時(shí)候念念不忘的味道，每到冬至家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)包起米餃，用秈米粉制作的餃子，脆脆的表皮，混合多種口味的餡，一口下去又鮮又甜。肥西老母雞湯是安徽合肥的特色名菜。不僅滋補(bǔ)，而且怎么吃都不膩！值得一提的是肥西老母雞湯是病人難得的補(bǔ)品，深受各醫(yī)院的歡迎。180天純正的土雞與農(nóng)夫山泉水的搭配，香氣撲鼻的雞湯誕生，鮮美可口，雞肉肉質(zhì)細(xì)膩，湯汁鮮美，喝上一口猶如童年時(shí)外婆燉的雞湯，沁人心脾。

合肥特色小吃有哪些?

合肥特色小吃有如下：

1、三河米餃

包公魚(yú)也被叫做紅酥包河鯽魚(yú)，也是合肥的一道傳統(tǒng)菜，這其實(shí)是一道冷菜，先將鯽魚(yú)腌制好之后再拿去燜煮幾個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)淋上香油就好了。

2、包公魚(yú)

包公魚(yú)也被叫做紅酥包河鯽魚(yú)，也是合肥的一道傳統(tǒng)菜，這其實(shí)是一道冷菜，先將鯽魚(yú)腌制好之后再拿去燜煮幾個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)淋上香油就好了。

3、下塘燒餅

這個(gè)燒餅的做工相對(duì)來(lái)說(shuō)比較獨(dú)特，吃起來(lái)也是特別美味，而且下塘燒餅還有一個(gè)特別有趣的歷史故事，有興趣的朋友也可以去了解一下。

4、鴨油燒餅

這個(gè)燒餅在合肥當(dāng)?shù)乜梢哉f(shuō)是特別受歡迎的，因?yàn)樗怯螟営腿ズ偷娘灒跃捅环Q(chēng)為是鴨油燒餅，吃起來(lái)有芝麻以及鴨油的香味，軟硬也很適中。

5、冬菇雞餃

很多人可能都只聽(tīng)說(shuō)過(guò)冬菇滑雞粥什么的，沒(méi)聽(tīng)過(guò)冬菇雞餃，確實(shí)，這是一道比較特別的美食，它的風(fēng)味也比較獨(dú)特，餃子的皮薄但是餡特別嫩，吃起來(lái)鮮香爽滑，而且雞湯喝起來(lái)也很鮮美。

合肥特色小吃是什么?

合肥特色小吃是：三河米餃、小紅頭、梁園小鱉、合肥大麻餅、下塘燒餅等。

三河米餃，是安徽省合肥市肥西縣的著名特色小吃。三河米餃以秈米粉制成皮，用五花肉、白米蝦、豆腐干、蔥末、味精、醬油、精鹽、淀粉等為原料制成餡，包成餃子形狀后，入油鍋炸制而成。炸好的餃子色澤金黃，食之外酥里嫩，餡味鮮美。

美食歷史

米餃，這種三河傳統(tǒng)早點(diǎn)歷史悠久。

三河米餃之所以名聲大噪，還與太平天國(guó)的青年將領(lǐng)陳玉成有著密切的關(guān)聯(lián)。

據(jù)傳，陳玉成所率領(lǐng)的軍隊(duì)，深受三河老百姓愛(ài)戴，百姓都愿給太平軍將士送吃送喝。

后來(lái)，伴隨著陳玉成及太平軍將士的足跡踏遍了江南江北，“三河米餃”的美名也被傳揚(yáng)到各地。

當(dāng)?shù)赜惺裁刺厣朗趁矗?/h2>

南北湖極具地方特色，以山珍、海味、湖鮮為美食特質(zhì)，以紅燒羊肉、醋魚(yú)湯為美食代表。楊梓官宴、孝子王祥與箬鰨魚(yú)等美食故事仍為當(dāng)?shù)匕傩諅髡b，早燒全羊宴、澉浦八大碗、無(wú)魚(yú)不成宴等美食習(xí)俗流傳至今，菜肴了解可以登入南北湖旅游官網(wǎng)