黑胡椒牛肉意面的做法大全竅門

1、把原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水。（注意包裝不要拆開，直接放入水中解凍）。

2、用松肉錘將牛排敲松，使肉質(zhì)變松軟，然后撒上黑胡椒粒、鹽巴少量（一定要少許，否則會咸哦），加入壓碎的蒜瓣或者洋蔥，腌制2-3小時(shí)。味道會更好！

3、平底鍋大火預(yù)熱，倒入黃油，放入西冷牛排。每面各煎一分鐘左右，待其金黃再反復(fù)翻面，這樣煎的時(shí)候才能將里面的汁封住，以免牛肉變柴。（如果剛開始怕糊，一直翻面的話，會導(dǎo)致里面水分流失，口感變柴，變澀，就不能變的外焦里嫩）。

4、牛排煎至肉質(zhì)橫切面成淡粉色，就可以取出放入盤子中。倒入黑胡椒醬汁。然后用水將意大利面煮熟，放入盤子，加入配料，花菜、小西紅柿，再加點(diǎn)番茄醬，一盤美味的原味西冷牛排就做好了。

黑胡椒牛排意面 做法

前言牛排是現(xiàn)成的超市的黑胡椒牛排，自己加的土豆片，和雞蛋，西紅柿，沒加意大利面，早餐這些營養(yǎng)已經(jīng)足夠，加杯牛奶就可以‘少吃面食對于節(jié)食的美眉們，這個(gè)很合適的材料主料：黑胡椒牛排200g、土豆100g、西紅柿50g、雞蛋50g；

輔料：油適量、鹽適量、番茄沙司適量黑椒牛排搭配美味早餐1買的腌制好的黑胡椒牛排2土豆打花刀片3電餅鐺預(yù)熱，加橄欖油適量，煎牛排和土豆片，蓋鍋下4把牛排翻過來，土豆也翻下，煎雞蛋，不再蓋鍋，做單面煎，牛排看8成熟，就可以先出鍋了5土豆片，煎金黃，熟面6雞蛋8分熟，加了點(diǎn)鹽7再切半個(gè)西紅柿，做愛心樣，土豆上放番茄沙司。這份愛心早餐，還不錯(cuò)吧小貼士營養(yǎng)配搭，可以更多樣，簡單的早晨可以更多彩

黑胡椒牛肉醬意面圖片

1.

用料

牛肉粒 300克

洋蔥 50克

青椒 50克

黑胡椒醬 20克

蠔油 5克

生抽 10克

生粉 5克

老抽 5克

做法：300克牛肉粒中放入生抽10克、老抽5克、蠔油5克、生粉5克和3克油腌制半小時(shí)以上。

2.

洋蔥50克，辣椒50克洗凈切好備用。

3.

熱鍋加入50克油，先將洋蔥50克煸炒幾分鐘后，再倒入50克辣椒煸炒。

4.

炒蔬菜過程中加一點(diǎn)生抽10克，老抽5克，炒到斷生后撈出備用。

5.

熱鍋中加50克油，倒入腌制過的300克牛肉粒煸炒翻面。

6.

最后，加入剛才炒過的配菜，再加上黑胡椒牛肉醬50克，煸炒均勻即可出鍋。

7.

成品完成

黑胡椒牛肉意面的做法簡單的方式

材料

薄片肥牛肉200克（涮火鍋用的那種），醬油1茶匙，雞湯200毫升，水800毫升，鹽1/4茶匙，新鮮蘑菇4個(gè)，原味榨菜絲10克，黑胡椒粉1捏，紫菜2克，蔥花1/2茶匙

做法

1.肥牛片用醬油拌勻，腌5分鐘。蘑菇洗凈，切片。榨菜用水沖一下。紫菜剪成小碎條。

2.將水及雞湯倒入湯鍋，加入蘑菇片，榨菜絲，紫菜，黑胡椒粉及鹽。鍋置大火上，湯開后轉(zhuǎn)中火再煮3分鐘。加入牛肉片，煮兩分鐘至肉片顏色變淺即好。將肉湯分放在4個(gè)碗里，每碗撒上蔥花。

黑胡椒牛肉意面圖片

面燙一兩分鐘，控干水分加少許橄欖油拌勻，備用，牛柳預(yù)先用鹽黃酒生抽淀粉腌制半小時(shí)，鍋幾橄欖油少許燒熱，牛柳炒熟，加黑椒醬翻炒出香味，加面條翻炒，調(diào)味，出鍋

黑胡椒牛肉意面的做法大全竅門視頻

食材

牛肉 2斤

八角 3個(gè)

花椒 3克

桂皮 1片

香葉 3片

蔥 一根

蒜 1頭

老抽 2勺

生抽 3勺

干辣椒 4個(gè)

糖 1勺

油 10克

姜 3片

鹽 2勺

料酒 10克

五香粉 3克

醋 8克

方法/步驟

先將買回來的牛肉（最好是牛腩）用清水清洗3次，清洗干凈。然后切成3厘米的方塊備用。

2

鍋里放涼水，下入切好的牛肉，燒開后用勺子慢慢撇去血沫，然后煮3分鐘。撈出后再用溫水清洗3次，清洗干凈后備用。

3

起熱鍋放入10克油，再放入八角、花椒、桂皮、香葉、蒜、蔥、姜煸香，然后放入牛肉煸炒約5分鐘，再放入老抽、生抽、料酒、五香粉、鹽、醋、糖調(diào)味煸炒2分鐘，最后將鍋里的所有東西都放入高壓鍋或電壓力鍋，選擇蹄筋按鍵，待自然放氣后，香噴噴的牛肉就做好了。

黑胡椒牛肉意大利面的家常做法竅門

相信很多人都喜歡吃意大利面，但是可能很多人只吃過但是不知道該怎么做意大利面吧。下面小編就為大家?guī)硪獯罄娴淖龇?，家常做法也能享受美味哦！意大利面怎么?/p>

菜系構(gòu)成

面團(tuán)

是將面粉團(tuán)壓成薄紙狀，然后覆蓋在食物上，放入焗爐內(nèi)烹煮食用。其后，人們想到將面團(tuán)切成小塊狀或條棒狀的細(xì)長面條，而阿拉伯人更想到了將面條風(fēng)干儲存的做法。

除了原味面條外，其他色彩繽紛的面條都是用蔬果混制而成的，如：番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。

意大利南部的人喜愛食用干意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒?！緢D片】醬料

正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利面的醬也是比較重要的。

意大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調(diào)味的面和用香草類調(diào)配的香草醬、青醬(Pesto Sauce)，和黑醬(Squid-Ink Sauce)。

紅醬是主要以番茄為主制成的醬汁，目前是見得最多的。

青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁。

白醬以無鹽奶油為主制成的醬汁，主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面。

黑醬是以墨魚汁所制成的醬汁，其主要佐于墨魚等海鮮意大利面。

而意大利面用的面粉和我們中國做面用的面粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，這就是最大的區(qū)別?；咀龇?/p>

茄汁肉醬意大利面

所屬菜系：意大利餐面包甜點(diǎn)。

原料：西紅柿3個(gè)(其中1個(gè)炸成醬)、洋蔥半個(gè)、黃油10克、羅勒(可以不放)、黑胡椒、鹽、意大利面、火腿、青椒。

做法：

1、在鍋中用溫火融化黃油后，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。3、鍋中倒入清水加熱，待水開后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時(shí)間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時(shí)候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

香濃面

材料：意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋蔥、 大蒜、西紅柿、番茄醬、 黑胡椒奶酪粉。

做法：

1、先煮面條：意大利面高清素材攝影圖中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利面不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落 待面條根部軟化后用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可，加蓋子煮8分鐘。2、待面條大約7-8成熟的時(shí)候 撈出用涼水沖一下讓其冷卻也可以放進(jìn)冰水中 劃散之后瀝干水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。

我們可以利用煮面的時(shí)間來做醬汁。

3、鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然后放入切好的培根或者是肉末。

4、炒至培根出油后加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調(diào)味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水小火慢慢煮開。直到湯色變紅西紅柿軟爛后 再次根據(jù)自己的口味加入白糖 適量黑胡椒鹽調(diào)味即可。

干拌面

原料：番茄1～2個(gè)切塊、雞蛋2個(gè)打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個(gè)切絲。

做法：

1、煮鍋熱開水，加點(diǎn)鹽，下面。

2、炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用。3、鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋。

4、灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關(guān)火。

5、把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。