牛肉粉絲湯家常
所需食材牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥姜絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量制作方法1、牛肉切薄片，加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
2、鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量），然后加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜后盛入湯碗 ，淋上香油即可。
家庭牛肉粉絲湯最簡單做法
所需食材
牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥姜絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量
制作方法
1、牛肉切薄片，加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
2、鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量），然后加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜后盛入湯碗 ，淋上香油即可。
牛肉粉絲湯家常做法
牛肉粉絲湯主要是用新鮮的牛肉加入粉絲、蔥、姜、蒜等材料共同制作而成。一盤牛肉粉絲湯的重量大概在300克左右，含有熱量300大卡，熱量并不是特別高，攝入人體之后一般不會引發(fā)肥胖現(xiàn)象。牛肉粉絲湯之中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，可以促進新陳代謝，并且可以降低身體內(nèi)膽固醇的含量，可以改善高血壓、高血脂。但是攝入過量可能會引發(fā)腹脹，所以建議不要喝的特別多。
牛肉粉絲湯家常做法竅門
牛肉粉絲湯主要是用新鮮的牛肉加入粉絲、蔥、姜、蒜等材料共同制作而成。一碗牛肉粉絲湯的重量大概在300克左右，含有熱量300大卡，熱量并不是特別高，攝入人體之后一般不會引發(fā)肥胖現(xiàn)象。
牛肉粉絲湯之中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，可以促進新陳代謝，并且可以降低身體內(nèi)膽固醇的含量，可以改善高血壓、高血脂。
但是攝入過量可能會引發(fā)腹脹，所以建議不要喝的特別多。
牛肉粉絲湯咋做
首先我們把牛肉洗凈，冷水下鍋，放入蔥姜料酒，焯水撇去浮沫，煮熟之后撈出另起鍋，放入牛肉，蔥姜，八角，花椒，清水，蓋上蓋子，繼續(xù)燉上一個半小時。
在這個過程中，我們可以先準備兩把粉絲，加入溫水泡軟備用。如若對好之后放在一邊冷卻一會兒。之后撈出來切成片。
碗中放入生抽，食鹽，少許白胡椒，小蔥末，香菜，備用。
將燉牛肉的湯里面的調(diào)料撈出。放入粉絲煮一下，煮好之后將牛肉湯和粉絲都撈在碗里攪勻，再把切好的肉擺放在上面就可以了。
牛肉粉絲湯家常做法視頻
食材：
龍口粉絲 80g / 牛肉 100g / 生姜 1個 / 蝦皮 5g / 胡椒粉 1g
生抽 1勺 / 香油 1勺 / 鹽 適量 / 香菜 3根 / 小蔥 2根
蘇北牛肉粉絲湯的做法步驟:
1 、龍口粉絲用溫水泡軟。
2 、牛肉切片待用。
3 、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。
4 、生姜切絲，香菜切段備用。
5 、小蔥切成蔥花備用。
6 、碗中加入蔥花香菜段蝦皮生抽香油胡椒粉和鹽。
7 、鍋中燒水加入姜絲煮沸，再下入牛肉片煮至變色。
8 、加入泡好的粉絲繼續(xù)煮沸并撇去浮沫。
9 、舀入適量的湯汁加入到調(diào)味料的碗中拌勻。
10 、再撈出牛肉和粉絲放入碗中，還可以燙一些青菜，湯汁可以根據(jù)自己的需求增加。
11 、喜歡吃辣的朋友，還可以加一些紅油辣椒點綴。
家常牛肉粉絲湯的做法大全圖解竅門
原料
牛肉 (300g)
粉絲 (80g)
大蔥 2根
蒜 3根
姜 1塊
花椒 10粒
八角 2個
料酒 2湯匙
鹽 2勺
雞精 1/2勺
步驟1/選擇新鮮的牛肉，清洗干凈，切成小塊。
步驟2/粉絲提前用涼水泡軟。
步驟3/準備好蔥姜、辣椒和花椒。
步驟4/鍋中倒入涼水，放入牛肉，調(diào)入料酒大火煮開。
步驟5/燒開后，再煮2分鐘，撈出牛肉，涮掉血沫。
步驟6/將牛油、牛肉和蔥姜、八角、花椒和辣椒一起放入電壓力鍋中。
步驟7/加入溫水，加蓋密閉。
步驟8/按下牛羊肉鍵。
步驟9/等到氣閥自然下落開蓋。
步驟10/撈出大蔥，將牛肉和湯一起倒入砂鍋中，放入泡軟的粉絲。
步驟11/燒開后，調(diào)入鹽、雞精、黑胡椒粉，放入蔥花即可開吃。
步驟12、美味又好吃的羊肉牛肉粉條湯完成開吃了。
牛肉粉絲湯的做法視頻
所需食材：
牛肉1斤，香葉2片，蔥姜，蔥頭半個，黃豆醬1勺，生抽1勺，啤酒50克，紅茶5克，干山楂4片，油鹽適量
制作步驟：
1、燉牛肉可以選擇牛腩，牛肋條，前腱子肉，我這里用的是牛肋條。將其切成大塊，注意不要太小，因為牛肉在燉的過程中會明顯縮水，3-4厘米左右見方。將切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2個小時以上，其實我浸泡了半天，因為也不著急做飯。
在浸泡期間也不能偷懶，中間要換水，因為浸泡一會兒牛肉中的血水就會滲入到水中，如果一直不換，水的密度升高，不利于血水的繼續(xù)析出，至少每隔1個小時就換一次水。一直將牛肉浸泡至顏色發(fā)白，說明其中的大部分血水就出來了，腥味也就去掉了絕大多部分。
2、把浸泡好的牛肉從清水中撈出來，放入鍋內(nèi)，倒入清水，要沒過牛肉，同時放入蔥姜，開小火慢慢加熱，一直到把鍋內(nèi)的水煮沸，然后繼續(xù)煮10分鐘左右。直到鍋內(nèi)的浮沫不再增多，這時候我們將牛肉撈出，用溫水沖洗干凈。
3、鍋內(nèi)淋入食用油，放入牛肉塊，中火煸炒，首先將牛肉中的水汽炒出去。然后繼續(xù)炒，將脂肪中的油脂炒出，直到顏色微微發(fā)黃。
然后加入黃豆醬，生抽，，蔥姜和洋蔥，繼續(xù)翻炒，將各種調(diào)味料的香味都炒出來，并且使牛肉上色。
4、我們將炒好的牛肉倒入電飯煲內(nèi)，加入適量熱開水，然后放入山楂干，香葉以及紅茶包，1小杯啤酒，將電飯煲蓋好，燉1個半小時左右。
燉好的牛肉我們也可以利用里邊的湯汁放一些蘿卜或是土豆進去，繼續(xù)燉肉，蔬菜吸收了牛肉的湯汁，非常入味好吃。
牛肉粉絲湯怎么燒好吃
做法
1、牛腿骨砸斷焯水后放入煮鍋、放入牛里脊肉、拍散的生姜，一次添入足量的清水。
2、開大火煮開后改小火燉制，煮制的中間用小勺子撇去煮出來的浮沫。
3、煮到牛里脊肉用筷子能輕松的插穿，這時就可把煮好的牛里脊肉撈出晾涼備用。煮鍋里添入15g精鹽，繼續(xù)開小火煮2小時。
4、把煮好晾涼的牛里脊肉切成薄片（剛煮好的牛肉肉質(zhì)松散不易切薄片）。
5、豆腐皮洗凈卷成緊致的柱狀，用刀切成細絲。
6、粉絲用清水淘洗后浸泡至稍微發(fā)軟。
7、把粉絲與豆腐絲入牛骨湯鍋里焯燙，燙至豆腐絲發(fā)軟，粉絲透亮后撈出。
8、把粉絲、豆腐絲、切好的牛肉片盛到大些大碗里，根據(jù)牛骨湯的咸淡調(diào)入一點精鹽，把滾開的牛骨湯澆入碗里，撒上切好的蔥花，澆上油潑辣椒。喜歡蒜香的可撒上一點蒜粒。
牛肉粉絲湯怎么做好吃?
做法
步驟1
牛肉（牛筋）切成大塊放進冷水（1200毫升）里煮開。
步驟 2
燒開后撈出來牛肉（牛筋），用熱水沖洗掉表面的血沫，倒掉鍋中焯牛肉的水。
步驟 3
把焯過水的牛肉切成一口大小或者條狀。
步驟 4
鍋中重新注入清水（水稍微多一點，后期放了粉絲以后，粉絲會吸水），下姜片，大蔥，八角，花椒，料酒，洋蔥（一切兩半），和牛肉。大火燒開。轉(zhuǎn)小火。燉40—50分鐘至牛肉軟爛為止。湯濃濃的乳白色～
步驟 5
熄火。撈出八角，姜片，大蔥段,洋蔥。加鹽2小勺攪勻。放涼后進冰箱過一夜（這么做是為了撇去浮在表面的油脂，如果牛肉本身沒什么油，可以省略這一步）。
步驟 6
第二天撇去牛肉湯表面的浮油。再次燒開。同時，在做這一步時，把粉絲提前泡軟。
步驟 7
牛肉湯里放入泡好的粉絲，再燒3分鐘。燒的時候，碗里放好生抽、咖喱粉。
步驟 8
裝碗。再淋上香油，撒上香菜末，蔥花。香噴噴的牛肉粉絲湯就做好啦。喜歡吃辣的話，放一勺油潑辣子也是極好的