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 首頁(yè) » 美食

砂鍋?zhàn)詈?jiǎn)單適合大眾的做法

2023年02月07日 22:14:441

砂鍋的做法分很多種的,不知道你是想要家常的做法,還是要開(kāi)店的做法?
這種事家里自己做的適合的做法,開(kāi)店的那種砂鍋?zhàn)龇ǎ旧夏銜?huì)步驟也不會(huì)作料
那種砂鍋的料要不就是人家學(xué)過(guò),要不就是人家買(mǎi)的配方,你如果想學(xué)可以到我們學(xué)校學(xué)
材料
肉餡,蘑菇,大白菜,雞蛋,淀粉,鹽,料酒,胡椒粉,醬油,雞精,蔥姜汁,香油

做法
1.肉餡加雞蛋、淀粉、鹽、蔥姜汁、醬油、料酒拌勻
2.用小火溫油炸成丸子
3.砂鍋放高湯、蘑菇片、大白菜、蔥姜汁、鹽、料酒、胡椒粉,用小火燉至湯沸
4.下入炸好的丸子
5.加蓋用小火燉30分鐘
6.放雞精、香油調(diào)好口味,撒上香菜末,好了

砂鍋里面有什么好菜呢

海帶,豆腐,平菇,油菜,粉條
這就是學(xué)校的砂鍋了

沙鍋可以用來(lái)燉什么?要簡(jiǎn)單些的食材和食譜啊

最簡(jiǎn)單的紅燒牛肉做法:
好牛肉,切塊,油放在鍋里燒熱,下肉炒干水分,加好一點(diǎn)的料酒,炒干,然后加海天老抽少許上色,再加海天生抽,不加鹽,炒,加水,淹沒(méi)肉,燒開(kāi),然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火(保持水似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)),燒1—2小時(shí),你覺(jué)得爛了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少許味精。

砂鍋?zhàn)鍪裁床撕贸?/h2>

用砂鍋燉雞很好,可以放點(diǎn)枸杞什么的;
或者做各種砂鍋(什錦、香腸、丸子、牛肉、羊肉、魚(yú)~~)
以香腸砂鍋為例:
1、在沙鍋里放上土豆粉(或者米線)、豆腐絲(或者千張絲)、青菜、香腸(切片)、蘑菇、海帶(切絲或切片)以及一切你想放的東西。
2、把砂鍋放到火上,往鍋里加高湯或者水,開(kāi)火,食材滾熟后,加蒜苗末、鹽、味精、香油,即可~

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