01剁椒魚(yú)頭

02臘味合蒸>>

03麻辣子雞>>

04毛氏紅燒肉>>

05永州血鴨>>

06東安子雞>>

07湘西外婆菜>>

08發(fā)絲百葉>>

09組庵魚(yú)翅>>

10邵陽(yáng)豬血丸子>>

湖南有什么很出名的菜？

湖南名菜有很多，最出名的就要數剁椒魚(yú)頭和辣椒炒肉了，這兩道菜油重色濃是特別下飯的那種，一般的湘菜館都有這兩道菜，很受歡迎。

比較出名的菜還有：永州血鴨，毛氏紅燒肉，麻辣子雞，臘味合蒸，梅菜扣肉，東安雞，口味蛇，霸王鴨等等。

湖南的小吃也很出名，臭豆腐，糖油粑粑，口味蝦，楊裕興的面，無(wú)名的粉，德園的包子，冬瓜山的肉腸（王思聰都特地跑過(guò)去嘗鮮的美食），醬板鴨，臨武鴨，嗦螺，常德牛肉粉，南縣麻辣肉，等等！希望你喜歡

口味蝦

如果說(shuō)起口味蝦，不得不說(shuō)一下湖南衛視。在看湖南衛視的一些節目的時(shí)候，經(jīng)常聽(tīng)明星們提起口味蝦，這確實(shí)是一道非常好吃的湖南名菜。其實(shí)這就是我們俗稱(chēng)的麻辣小龍蝦，口味非常的鮮香而且色澤紅亮，味道香辣，非常好吃。

東安雞

東安雞是湖南東安縣的特產(chǎn)，東安雞可是八大湘菜之首。這道菜做出來(lái)色澤非常的鮮艷，而且雞肉的肉質(zhì)非常的鮮嫩，吃起來(lái)酸辣爽口，肥而不膩，香氣四溢，并且營(yíng)養非常豐富。

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醬板鴨

醬板鴨可是湖南的一絕名菜，主要就是用鴨和醬料為主，通過(guò)各種工序制作成的一道美味。這道菜經(jīng)過(guò)了30多種名貴中藥的浸泡，然后用了十余種香料，經(jīng)過(guò)了15道工序，非常精致的完成的。如今也是風(fēng)靡了大江南北的一道美味佳肴，也是送禮佳品。

臨武鴨

臨武鴨是湖南省臨武縣的特產(chǎn)，也是我國的八大名鴨。鴨子的生長(cháng)發(fā)育很快，但是肉質(zhì)非常的細嫩，味道也很鮮美，是我國地方麻鴨之首，而且曾被當作是朝廷的貢品。

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剁椒魚(yú)頭

剁椒魚(yú)頭也是湖南的一道傳統名菜，主要就是用魚(yú)頭和剁椒為主料，再加上一些輔料蒸制而成的。這道菜的菜色洪亮，味道濃郁，肉質(zhì)非常的細嫩，肥而不膩，鮮辣適口。

臘味三寶

這道菜主要是蒸制而成的，是用臘肉，臘魚(yú)，還有臘腸做的，是湖南洞口羅溪瑤族的人民在過(guò)年的時(shí)候必吃的一道美味佳肴，真的非常的美味哦。

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枸杞煲豬手

這道菜可是湖南長(cháng)沙的一道名菜。在長(cháng)沙人的飯桌上，經(jīng)常會(huì )看到這道菜出現，而且幾乎這是一道必點(diǎn)菜。豬手本來(lái)就是美容養顏一種非常好的食材，可以幫助女性補充膠原蛋白，而且加入了枸杞之后，還不會(huì )有那么肥膩的感覺(jué)，非常好吃。

寶慶豬血丸子

這是一道湖南邵陽(yáng)的傳統小吃。在清朝的康熙年間就已經(jīng)出現了，距今已經(jīng)有幾百年的歷史。豬血丸子色香味俱佳，而且易于保存，非常的促進(jìn)食欲。

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麻仁香酥?zhù)?/p>

這也是一道非常特色的美食，主要就是以肥鴨為主料制作而成的。這道菜的口感非常的酥脆，而且形態(tài)好看，肉質(zhì)鮮嫩，所以受到了大家的喜愛(ài)。

毛氏紅燒肉

這道菜又名毛家紅燒肉，色香味俱全，是一種湘菜菜品。這道菜的歷史還跟我們的毛主席有關(guān)。