十大“青島代表菜”有：肉末海參、原殼鮑魚、油爆海螺、大蝦燒白菜、嶗山菇燉雞、黃魚燉豆腐、酸辣魚丸、炸蠣黃、香酥雞和家常燒牙片魚。下面，遨游網為您介紹一下青島美食。
青島美食——啤酒
青島的夏天總是和啤酒連在一起。當?shù)迩嗌囊鼓婚_始降臨，穿著背心、拖鞋的男人，手里拎著新鮮的啤酒匆匆往家里趕，家里的女人也許早已為他炒好了一盤辣蛤蜊當下酒菜，心情好的時候，她也會陪他喝一杯?！　∏鄭u人稱買散啤叫“打啤酒”，最初是用熱水瓶，不知何年何月起，發(fā)明了用塑膠袋打啤酒，一下子全城風靡。不喝的時候，還可以隨便往門把手上一掛；想喝的時候，輕輕捏住袋底，倒入碗里就行。喝散啤，可是青島人的特權，散啤是經過了過濾，卻沒有經過殺菌的啤酒，幾乎都是當天生產的最新鮮的貨色，裝在碩大的啤酒桶里，入口特別清冽，當然后勁也很足。
青島特色小吃
青島盛產名貴的海參、扇貝、鮑魚、海螺、梭蟹、石夾紅蟹、鲅魚、黃花魚、琵琶蝦、大對蝦、加吉魚等，這就決定了青島烹飪以海味原料為主的特點。
吃海鮮春季和夏季是最好的季節(jié)。青島有北方特色的海鮮大席，也有山東各種特色的風味小吃。面食鋪天蓋地，餃子熱氣沸騰。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青島名廚云集，山珍海味集中，又有譽滿海內外的青島啤酒和嶗山礦泉水佐餐，滋味真是妙不可言。
青島美食第一站--云霄路
云霄路是青島名氣比較大的美食街，基本上北起江西路南至香港中路，屬于青島比較繁華的地段。路上的酒店基本分布在云霄路的西側，東邊都是住宅小區(qū)，酒店基本以海鮮、火鍋店居多，推薦菜式辣炒蛤蜊、清蒸螃蟹。云霄路營業(yè)時間好像持續(xù)到凌晨，離五四廣場、市政府都比較近，交通非常便利。