韓國小吃—石鍋拌飯介紹： 石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛(ài)的家常飯之一，各地區的韓國人會(huì )就地取材，把當地的時(shí)蔬與米飯在石鍋中加熱后，在“茲茲”做響中，把營(yíng)養和美味拌在一起，使你在油香濃郁中保持一份堅挺的“戰斗力”，最大的特點(diǎn)“下飯”，即使滿(mǎn)滿(mǎn)一大石鍋的飯，也會(huì )讓挑食的你吃到鍋底精光。其做法更是簡(jiǎn)便易行，每個(gè)人都可根據自己的選材，會(huì )有精彩的發(fā)揮。 小吃制作： 1.準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末(肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會(huì )有更意想不到的效果)。 2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個(gè)嫩蛋黃。 3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時(shí)添加油香味道。 4.準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺(jué)得飯干時(shí)可拌入；準備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。 5.石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當香油茲茲作響時(shí)端下，此時(shí)，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺(jué)效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺(jué)快感。炒年糕（詪好吃悳，不妨試試。）副料：圓蔥、胡蘿卜、尖椒 調料：韓國辣醬、大喜大牛肉粉、香油、醬油、芝麻 操作： 1、先把年糕泡一下 2、切適量副料蔬菜 3、調醬：辣醬兩勺、大喜大一小匙、醬油香油少許、加兩勺水 4、鍋里放少許油（可放可不放，真正韓式做法是不放油的），放蔬菜，放年糕，放調好的醬，炒一下，放芝麻出鍋
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