把子肉

這應(yīng)該是所有濟(jì)南人都耳熟能詳?shù)奶厣朗沉?，無論是在家，還是星級(jí)酒店，還是路邊攤，濟(jì)南人最愛吃的永遠(yuǎn)是那一塊塊“香氣四溢、肥而不膩、美味入喉”的把子肉。就連“情歌王子”張信哲到了咱大濟(jì)南后吃的第一頓飯，就有把子肉！你說，濟(jì)南的把子肉是不是很知名呢？

油旋

不用說，咱濟(jì)南的美食，如果第一個(gè)說了把子肉，第二個(gè)必然是油旋。百度百科里是這么介紹油旋的，“油旋是山東濟(jì)南漢族傳統(tǒng)名吃，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗甜沫，可謂物美價(jià)廉，妙不可言。”

甜沫

在咱們濟(jì)南，除了把子肉和油旋，最有名的當(dāng)屬“甜沫”了。很多外地游客來濟(jì)南后，聽到“甜沫”都想嘗嘗，可是品嘗過后，都會(huì)奇怪的問，甜沫為什么不甜呢？其實(shí)，濟(jì)南的甜沫，就是一碗咸粥。百度百科里的介紹比較到位：甜沫是山東濟(jì)南漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，大眾粥類美食。泉城二怪之一，是一種以小米面為主熬煮的咸粥，濟(jì)南人又俗稱之為“五香甜沫”。在濟(jì)南的眾多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名優(yōu)小吃。

九轉(zhuǎn)大腸

在濟(jì)南的美食里，有一道名菜，叫九轉(zhuǎn)大腸。你會(huì)在很多游客的游記里提到濟(jì)南的把子肉、油旋、甜沫，然后就是這個(gè)九轉(zhuǎn)大腸了。這道菜，色澤誘人，味美難忘，是很多游客到濟(jì)南后必吃的特色菜品之一。

奶湯蒲菜

是山東省濟(jì)南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一。用奶湯和蒲菜烹制成的“奶湯蒲菜”，湯呈乳白色，蒲菜脆嫩鮮香倍增，入口清淡味美，是高檔宴席之上乘湯菜，素有“濟(jì)南湯菜之冠”的美譽(yù)，又歷來被人們譽(yù)為濟(jì)南第一湯菜。

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