長(cháng)年生活在日本。感覺(jué)日本的飲食上最重要的一點(diǎn)就是很清淡。在做菜的時(shí)候盡量少放油、甚至不放油。用干魚(yú)、海帶這些海產(chǎn)物煮出的湯來(lái)墩菜、或者做醬湯之類(lèi)的料理。所以日本人能長(cháng)壽的原因就在食物清淡。因為多吃油會(huì )使血管凝固、得心血管病的機會(huì )是很高的。
另外就是日本人很喜歡吃魚(yú)。基本上每天的飯卓上都少不了魚(yú)。做魚(yú)的方法不像中國人那么麻煩、又是炸又是墩的。直接烤著(zhù)吃、或者直接用水煮、里面放一些調料。基本上不用炸的··另外就是日本人很喜歡吃生菜。也就是模仿西方人吃色拉。其作法又簡(jiǎn)單又有營(yíng)養。不容易使蔬菜里的營(yíng)養跑掉。
日本人偶爾也吃一些油炸的食物。比如∶天麩羅、炸魚(yú)、炸雞肉塊等。可是一般的家庭用的油都是經(jīng)過(guò)提煉的、把油里面的膽固醇都提煉成零···所以近來(lái)的日本人基本上都比較瘦。這也與飲食有很大的關(guān)系。
日本是個(gè)很容易接受別國文化、藝術(shù)、飲食等多方面的國家。在日本你可以找到世界上各個(gè)國家的料理。而且這些料理都深入到每個(gè)家庭。使日本的食生活變的很豐富。比如∶印度的咖喱、意大利的面條、pizza、韓國料理、越南料理等··
當然日本人最喜歡、最容易接受的還是中華料理。在日本最多的也是中國料理。日本人把中國料理做的并不是太油膩、吃起來(lái)清淡、可口、甜味。中國的餃子、拉面、炒飯等在日本是最受歡迎的。