日韩高清一区二区三区不卡,一区二区不卡视频在线观看,久久99亚洲精品久久久久电影,久久精品视频一区二区三区,亚洲一区二区免费在线观看,www一区二区,福利视频一区二区三区

Skip to main content
 首頁 » 美食

東南亞美食有什么特點(diǎn)?

2022年04月01日 20:52:1070

  老撾美食是東南亞美食的重要組成,具有重要的地位。值得我們了解一番。

  首先是地理位置決定老撾的美食特點(diǎn):作為東南亞唯一的內(nèi)陸國(guó),中國(guó)鄰國(guó),它的主食與中國(guó)相似,都是稻米及米制品——糯米飯、椰漿飯、雞飯、米粉等等。所以稻米為主的粉食或粒食是其主要美食產(chǎn)品。

  糯米飯是老撾人最愛吃的主食。他們幾乎每頓飯都是糯米飯。糯米在他們的文化中根深蒂固,他們被稱為“Luk Khao Niaow”或“糯米的孩子”。老撾人對(duì)糯米飯的制作十分講究,一般在頭天晚上就把糯米用水浸泡,而且浸泡糯米的水不能夠太少,至少要多出糯米2厘米左右。等到第二天早上,再把糯米撈起來,放在一個(gè)帶有蓋的漏斗狀的“竹筒”內(nèi)。然后,將竹筒套架在盛有一定水的陶缽口上,再用火慢慢地蒸上一定的時(shí)間即可。這樣做的糯米飯糯性十足,顆粒飽滿,香甜可口。老撾人通常是將煮熟的糯米飯盛在一種叫做“迪普考”的竹編小飯簍里。等到吃的時(shí)候,再把竹編小飯簍的蓋子打開,抓出一小團(tuán)糯米飯,用手使勁攥、捏,然后蘸著他們特制的天然調(diào)料來吃。據(jù)說,飯團(tuán)捏得越緊,吃起來越香。

  

  在老撾,糯米除了單純的作為主食之外,他們還會(huì)做一些糯米制品。以糯米為主要材料做竹筒飯,將洗凈、浸泡過的糯米裝入竹筒后,加些魚肉,有時(shí)還會(huì)加入椰子汁或椰蓉,混合后裝入竹筒內(nèi),并用芭蕉葉封口,以小火烘烤至熟,可劈開竹筒吃,也可事先將竹筒挖開,蓋上等熟后直接吃;把糯米曬干后做成糯米餅;還有各種各樣手工制作的糯米甜咸點(diǎn)心。

  雖說制作糯米飯或其他糯米制品的方式方法在東南亞很普遍,跟中國(guó)也有很多相似之處,可是利用老撾本地食材,本地稻米,本地的人用本地的烹飪技藝制作的勞務(wù)米食品,值得大家品嘗,老撾也為東南亞美食文化注入了一道靚麗的風(fēng)景線。

東南亞菜,它最大的特色應(yīng)該是酸,辣,口味重。東南亞地區(qū)是亞洲緯度最低的地區(qū),屬于熱帶氣候,我們都知道一個(gè)地方的飲食習(xí)慣與他們的氣候有很大的關(guān)系。而東南亞地區(qū)的人們也沒有例外,他們所處地理位置又熱又濕,導(dǎo)致他們的口味比較重,而且他們的所有料理,不管是湯肴還是菜品,都需要酸辣來刺激他們的味蕾,這樣他們才覺得比較有胃口。

評(píng)論列表暫無評(píng)論
發(fā)表評(píng)論
衢州市| 伊春市| 会宁县| 湖州市| 石门县| 贵州省| 自贡市| 大足县| 西华县| 宁夏| 斗六市| 潞城市| 辽宁省| 保山市| 利津县| 玛纳斯县| 剑川县| 洞头县| 新野县| 南丹县| 乡城县| 甘谷县| 永平县| 大渡口区| 余庆县| 修武县| 余干县| 樟树市| 济源市| 通州区| 杂多县| 当雄县| 缙云县| 大竹县| 永嘉县| 绵竹市| 蛟河市| 江达县| 铜陵市| 那坡县| 彝良县|