我去過(guò)廣州幾次，可能談不到什么印象最深的美食，倒是有印象很深的吃美食的經(jīng)歷。那是在西關(guān)老城區的一個(gè)早晨，一大早我們走過(guò)梁家祠堂、文塔，走過(guò)這些當年西門(mén)大屋的高界天際線(xiàn)的標志性建筑，來(lái)到熙熙攘攘的街道上。

街道不寬，早晨又是上班上學(xué)的高峰期，所以路上人和車(chē)都很多。但是廣州的特點(diǎn)的是，盡管人和車(chē)都很多，但是大家都是有秩序的，內在的秩序。互讓而不摩擦，互有禮貌而各自便利。

在這樣的人流之中，我們選擇在老字號一條街十字路口的一家狹窄的老店里吃艇仔粥。因為語(yǔ)言上的問(wèn)題，我交的款里含了打包帶走的包裝費用。等看見(jiàn)我們是坐在店里吃的，那做粥的老者就不嫌麻煩寧肯耽誤一下生意，立刻就放下手里的活兒，讓排隊的人稍候，然后到柜臺上跟收銀員說(shuō)了一句，收銀員立刻就退回來(lái)兩元打包的包裝費。

兩塊錢(qián)不多，而且我們根本就是處于語(yǔ)言不通的狀態(tài)，即便不給我們也不會(huì )知道。可是這老店的做法，一下就讓人肅然起敬。這肯定是老店回頭客源源不斷的原因之一了。

實(shí)際上我已經(jīng)在另外一個(gè)早晨沐浴過(guò)一次這樣的不欺的善意：那不是老店，只是上下九之外，距離沙面不遠處的一個(gè)大批發(fā)市場(chǎng)中的小餐館。那一帶主要是批發(fā)藥材的，氣溫很高，車(chē)輛擁擠，人員聚集。其中偶爾有小飯店，自然生意興隆。因為語(yǔ)言不通，所以我只是看了窗戶(hù)上貼的價(jià)格便要在手機上付款，那上面寫(xiě)的是：兩菜一肉十元，兩菜兩肉十二元。可是人家用手比劃著(zhù)只收四元。貼在那里的是午餐，現在是早餐。于是我們相識而笑。

這樣的好感在吃飯之初就已出現，就使得這頓飯吃得非常愉快。連帶著(zhù)將艇仔粥這種傳統美食也記得格外清晰：這艇仔粥據說(shuō)是以前船家就食的一種百姓食品，粥里可以放，但是未必一定全部包括：魚(yú)片瘦肉雞蛋浮皮海蜇魷魚(yú)花生涼皮蔥花姜，吃的時(shí)候佐以油條；既有家常便飯的熱氣騰騰，還廣有營(yíng)養，帶著(zhù)海邊美食的濃郁氣息。

艇仔粥很有特點(diǎn)，但更為關(guān)鍵的是，這次吃艇仔粥經(jīng)歷中的這個(gè)小小的插曲，讓人一直不忘。乃至對這家店，對這座城市，都有了一種他日再至的不絕如縷的念想。