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 首頁(yè) » 習(xí)俗

東歐人的飲食習(xí)慣

2022年02月10日 00:07:3611

??前蘇聯(lián):前蘇聯(lián)主食一般均以面食為主,喜歡吃魚(yú)、蛋、雞、蝦、豬肉、牛肉以及土豆、黃瓜、蘿卜、洋蔥等蔬菜。喜歡吃酸味食品,例如酸奶、酸黃瓜,喜歡燜、煮、燴的菜,炸、烤也可。前蘇聯(lián)人還喜歡吃用魚(yú)肉、各種肉末、雞蛋和蔬菜制成的包子,特別喜歡吃鯡魚(yú)、鮭魚(yú)、鱒魚(yú)、煙熏過(guò)的咸鯉魚(yú)等制成品及部分海味。但是,肉類、家禽等菜肴和各種肉餅,非要燒得很熟才吃,也許是由于氣候關(guān)系,前蘇聯(lián)人口重,食物一般都咸而且油膩。前蘇聯(lián)人很重視早、中餐,晚餐較簡(jiǎn)單。午餐要有湯,晚餐則不必。但是午、晚餐都少不了冷盤,前蘇聯(lián)人酒量都很大,愛(ài)飲烈性酒,伏特加就是他們最愛(ài)飲的烈性酒之一 。?
波蘭:波蘭人臨海卻不愛(ài)吃蝦及其他海味。他們對(duì)于酸辣、油膩食品也是敬而遠(yuǎn)之。他們特別忌食動(dòng)物內(nèi)臟,肝除外。?

匈牙利:匈牙利人喜歡吃豬、牛肉及蛋類、雞、鴨、鵝、魚(yú)和豬肉、牛肝。喜歡香蕉等熱帶水果,愛(ài)喝葡萄酒、啤酒。他們喜歡油膩較濃、甜而微辣的菜,湯中愛(ài)放辣椒粉,飯宴常以喝光咖啡為結(jié)束。不吃奇形怪狀的食物。除夕夜最忌諱吃魚(yú)類和飛禽類食品。?

保加利亞:保加利亞人早餐愛(ài)喝酸牛奶,重視午餐,茶量很大,但不喝湯,口味喜辣,較咸且油膩。保加利亞人對(duì)中國(guó)菜很感興趣,象辣白菜、辣子肉丁、青椒肉絲、干燒明蝦等都很愛(ài)吃。?

羅馬尼亞:羅馬尼亞人主食為面食。偏重辣味,蔬菜一般愛(ài)用奶油燒。他們一年四季都離不開(kāi)清涼飲料,喜歡汽水、啤酒、桔子汁等,盛夏時(shí)節(jié)飲料必須冰鎮(zhèn)。?

捷克:捷克和斯洛伐克人喜歡喝紅茶、可可、咖啡、桔子水、蜜酒等飲料。吃的則偏愛(ài)肥豬肉、牛肉及各種做法的雞。?

南斯拉夫:南斯拉夫人的飲料以土耳其咖啡為主,此外主要是紅茶。黃油、果汁、冷火腿、門丁魚(yú)、烤雞、黑紅魚(yú)子為常見(jiàn)菜肴,主食為面包。?

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