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 首頁(yè) » 習(xí)俗

西雙版納市的哪一條小吃街可以品嘗到云南所有的特色小吃和美食以及網(wǎng)紅小吃;同時(shí)也能體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情?

2022年01月15日 23:32:5510

金沙灘夜市是比較出名夜市
景洪的食街、夜市
曼景蘭風(fēng)味一條街

大曼么傣家燒烤街
香竹飯 把糯米放在香竹筒里,用水浸泡,然后烘烤至熟。吃的時(shí)候,需要先捶打竹筒到外殼裂開(kāi),輕輕一掰,香竹飯就從竹筒中脫殼而出,香氣撲鼻而來(lái),米飯口感細(xì)膩。
番茄南泌 即用番茄做的醬,是傣族的一道特色萊。制作時(shí),將番茄放在火炭上燒熟,撕去皮,放在碗里,加上蔥、蒜、辣椒、 芫荽、鹽等佐料。

菠蘿紫米飯 是具有傣族的糯制食品。制作時(shí),首先要把紫糯米用水浸泡7—8小時(shí),然后淘洗干凈,與剁細(xì)的豬肉攪拌均勻,把準(zhǔn)備好的菠蘿用刀在其頂部端切出一個(gè)蓋,然后掏去菠蘿心,放入紫糯米,再把切去的蓋蓋上,放到甑鍋里蒸熟,當(dāng)散發(fā)出誘人的香味時(shí),即可食用。

包燒鮮魚(yú) 是布朗族的傳統(tǒng)名萊,鮮香俱備,味美可口。其制作方法:把魚(yú)剖開(kāi)洗凈,將辣椒、姜末、芫荽、野花椒、鹽等各種作料切細(xì)拌勻后填人魚(yú)腹內(nèi),再用芭蕉葉包好,捂在火塘的炭火下面,燒熟即可食用。

卵石鮮魚(yú)湯 是布朗族的特色萊,魚(yú)湯鮮美味甜,而且具有燒石的干香味。制作時(shí),將河中卵石取來(lái)放到火塘內(nèi)燒紅,又將燒紅的卵石一個(gè)接一個(gè)地放人盛有清水和鮮魚(yú)的鍋內(nèi),使水沸騰,然后又將燒紅的鹽塊放入,鮮魚(yú)湯便燒便成了

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