1、法式雜碎Sweetbreads
該菜一般是先把牛肉用原湯用中文火微煮，然后將肉切成片，裹上面粉，然后再微煎。微煎時(shí)一般加入檸檬和腌制過(guò)的刺山果花蕾。



2、帕尼尼
帕尼尼常和可麗餅擺在一攤賣(mài)的，這有一種長(cháng)條形的意大利三明治--帕尼尼，這也是意大利人繼披薩之后，征服挑嘴的法國人的另一項簡(jiǎn)便輕食。在巴黎外帶的披薩通常切成四方形，分量剛好夠一個(gè)人食用，方便拿在手上邊走邊吃。



3、可麗餅（Crepes）
可麗餅（Crepes）是一種比薄烤餅更薄的煎餅，以小麥粉制作而成并且很流行的一種美食。現在的布列塔尼仍保有傳統的習俗和慶典，法國人把2月2日定為可麗餅日。



4、法國面包
法國面包(baguette)，因外形像一條長(cháng)長(cháng)的棍子，所以俗稱(chēng)法式棍，是世界上獨一無(wú)二的法國特產(chǎn)的硬式面包。與大多數的軟面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法國人之外，并不是很多人都喜歡吃的一種面包。



5、馬卡龍
馬卡龍，又稱(chēng)作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夾有水果醬或奶油的法式甜點(diǎn)。口感豐富，外脆內柔，外觀(guān)五彩繽紛，精致小巧。