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80大壽菜譜設計?

2023年03月24日 21:00:569

喜慶滿堂---八彩蝶。

鴻運當頭---乳豬拼盤。

濃情蜜意---魚香焗龍蝦。

金枝玉葉---辣椒炒花枝仁

大展宏圖---雪蛤蒸魚翅。

金玉滿船---蠔皇扒鮑貝。

年年有余---豉油蒸老虎斑。

喜氣洋洋---大漠風沙雞。

花好月圓---香菇扒時蔬

全家歡樂——燴海八鮮

魚水相依——奶湯魚圓

萬里奔騰——清燉金踢

1:鴻運燒豬肉拼雙鴿海蜇,2:煎焗大連鮮鮑,3:蜜瓜海鮮船,4:西芹蘭豆百合炒鮮帶子,5:瑤柱螺頭茶樹菇燉鷓鴣,6:碎蒸大東星,7:蔥油白切雞,8:美極焗大桂蝦,9:家鄉(xiāng)彭公排骨,10鹽水青菜,II清蒸鱸魚,I2蓮子銀耳紅棗湯,I3紅燒甲魚,I4涼拌面,I5蒸餃子,水果拼盤!

如何設計一份合理的食譜?

一般是以周為單位制訂家庭食譜,可如上法設計出四周的食譜,這樣就有了一個月的食譜,再不時作一些小的改動,這份食譜便可循環(huán)使用。

這些豐富多彩的膳食,就會組成家庭中的基礎食譜。

在實際操作中,還須注意以下問題: 一要明白食物多樣化的重要性,包括食品的口味、色澤、外形、質(zhì)地、作料和配菜,都可時常因地因時地變換些花樣。

二要記住每位家庭成員在飲食上的個人喜好,并結(jié)合這些喜好來制定食譜。

三要綜合考慮季節(jié)的因素,如熱湯適于冬季飲用等。

四要避免這些食物不可過量,特別是高脂和高能量食物,過量食用只會給身體造成危害

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