蔬菜牛肉餅怎么做

用料

豬胸肉 400克

胡蘿卜 一根，

洋蔥 一個(gè)，

土豆 一個(gè)，

包菜 半個(gè)，

蔥 適量，

雞蛋 三個(gè)，

面粉 三勺，

鹽 適量，

黑胡椒粉 一勺，

做法步驟:

1、備好食材： 包菜、胡蘿卜、土豆切絲，洋蔥、蔥切末，

2、豬胸肉洗凈用料理機打成泥。

3、肉泥和雞蛋加入備好的蔬菜里，拌勻均勻，

4、將3勺面粉加入食材里攪拌均勻。

5、加入鹽、黑胡椒粉調味，

6、不粘鍋預熱把豬胸肉放入鍋中小火煎制金黃色即可

牛肉蔬菜餡餅

【食材準備】發(fā)面餅四塊、雞蛋3個(gè)、培根6片、生菜1棵、蔥1棵、鹽少許

【做法】

1、先準備好發(fā)面餅、雞蛋、生菜等食材，喜歡吃什么餡就可以準備什么食材。

2、將發(fā)面餅放在電餅鐺上，撒入少許水，蓋上鍋蓋回熱3分鐘左右。

3、將蔥切碎，碗中磕入雞蛋，倒入蔥花、鹽調拌均勻。

4、先將培根放在電餅鐺上撒少許胡椒粉，煎至微微發(fā)黃盛出。

5、熱鍋熱油，然后將雞蛋液倒入鍋中，待到快凝固的時(shí)候翻一翻，用筷子劃拉成小塊狀。

6、將熱好的發(fā)面餅用刀剖開(kāi)，底部注意要留一些，別切斷。

7、然后將炒好的雞蛋和培根、生菜都用發(fā)面餅加起來(lái)，也可以放點(diǎn)自己愛(ài)吃的其他菜，還可以放點(diǎn)黃瓜，脆脆的，吃起來(lái)特別美味。

牛肉蔬菜餅輔食

1. 牛肉丁用姜片，寶寶醬油，番薯淀粉抓拌均勻。

2. 用碧歐奇的核桃油鎖住水分，腌制20分鐘。

3. 爆香洋蔥，翻炒牛肉。

4. 牛肉起鍋，翻炒番茄，倒入牛肉。

5. 加清水燜煮，撒蔥花完成。

牛肉蔬菜餅要煎多久

煎牛肉片需要拍打十五到二十分鐘。

煎牛排之前需要先拍松牛排，可以使用松肉錘或者是刀背拍松牛排，這樣既可以讓牛排更加的入味也可以使牛排的肉質(zhì)更加的松軟提升牛排的口感。切牛排的時(shí)候不要順著(zhù)牛排的紋路切，要和牛肉的紋理成九十度直角切。

制作煎牛肉，牛肉不同的部位和不同程度的熟度，需要的時(shí)間也不同。西冷牛排肉質(zhì)細嫩，需要30秒左右就能煎至四到六分熟。菲力牛排和丁骨牛排肉質(zhì)較為粗糙，三到五分鐘的時(shí)間可以煎至五到八分熟。肋眼牛排勁道，煎二到四分鐘較好。

蔬菜牛肉餅怎么做視頻

嫩藕牛肉餅

牛肉主要選用黃牛肉，肉的品質(zhì)更優(yōu)于水牛肉，價(jià)格上比水牛肉要貴些貴。買(mǎi)的時(shí)候要注意看下，有些不良商家會(huì )把水牛肉說(shuō)是黃牛肉，水牛肉是暗深紅色的，肉纖維粗比較松弛，脂肪是白色的，牛肉烹調時(shí)不容易煮爛。黃牛肉顏色棕紅，軟組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色，肉味鮮美，所以買(mǎi)的時(shí)候要分清楚。

做法很簡(jiǎn)單

1）拿擦絲器把藕跟胡蘿卜，擦成絲放少許的鹽拌下。

2）先把牛肉當水里泡個(gè)半小時(shí)去除點(diǎn)血水。撈出。把牛肉上的筋膜去掉，切成小塊。方便粉碎。拿粉碎機機把牛肉打爛。如果要求口感就用刀背慢慢的敲打，一邊敲一邊加蔥姜水。

3）先把打碎的牛肉放碗里加鹽、雞精、耗油、嫩肉粉、黑椒碎、洋蔥末、雞蛋液、生粉、水要一步一步加，一次性加多了水就不易成型影響口感，手用勁慢慢的朝一個(gè)方向使勁，把牛肉打上勁后，把藕絲胡蘿卜絲，拌一起（為什么不把每樣東西的克數標明，因為這樣會(huì )顯的太刻板）

4）拿不粘鍋放少許黃油，把牛肉餅煎成型，煎熟。直接就可以吃，也可以買(mǎi)些黑椒汁，番茄汁調個(gè)味，淋在上面吃

終于寫(xiě)完了，這道菜，看起來(lái)做的時(shí)候其實(shí)不容易，大家一起試試看吧，覺(jué)的好的幫我點(diǎn)個(gè)贊?，謝謝大家

蔬菜牛肉餅的簡(jiǎn)單做法

用料 牛肉塊（臀肉） 500克雞蛋 2個(gè)胡蘿卜 1根（小）西藍花 兩小朵生抽鹽油 少許黑胡椒碎碎 少許牛肉餅（兒童版）的做法 牛肉胡蘿卜西藍花切丁，分別在料理機打碎，不要打成肉糜啦，影響口感。牛肉餅（兒童版）的做法 步驟1牛肉塊攪拌中加入雞蛋，然后再加入蔬菜碎攪拌均勻，加入少許生抽，鹽，油，黑胡椒碎。根據個(gè)人口味調整即可。牛肉餅（兒童版）的做法 步驟2揉成小球，按扁。拍一點(diǎn)點(diǎn)面粉在表面，然后放入油鍋小火煎熟，我加了迷迭香在旁邊一起煎。