潛山特色小吃有雪湖貢藕、皖貢貢糕、天柱香鴨、天柱山五香干、糯米歡喜團、潛山石耳、天柱山野葛粉、石耳燉老鱉、潛山鮮筍、蓮子湯、石耳燉雞、紅皮板栗、天柱山瓜簍籽。

皖貢貢糕

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皖貢貢糕是徽式糕點(diǎn)里面比較有名的，這種糕點(diǎn)曾經(jīng)作為貢品送乾隆品嘗，嘗后非常喜歡，即被封為“貢糕”，已經(jīng)有三百多年的歷史了。皖貢貢糕做工講究，傳統配方，加上黑芝麻、果仁等多種輔料，做出來(lái)的貢糕薄如紙、色澤潔白、香甜可口。

天柱香鴨

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天柱香鴨是一種風(fēng)味美食，特色鮮明，是用山間農家水鴨做成，這種鴨子生長(cháng)在野外，在保持生態(tài)原汁的基礎上，配上了豐富的佐料，經(jīng)過(guò)多道工藝制作而成，氣香味醇，百吃不膩，同時(shí)營(yíng)養價(jià)值也很高。

天柱山五香干

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天柱五香干風(fēng)味獨特，口感香嫩，是天柱山旅游休閑食品中很受歡迎的一種，不少游客來(lái)到這里都會(huì )購買(mǎi)。天柱山五香干帶著(zhù)濃濃的豆香味，口感豐富，加工技術(shù)也很講究，在潛山世代相傳，成為了當地有名的地方特產(chǎn)

天柱山板栗

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天柱山板栗是著(zhù)名的潛山縣天柱山特產(chǎn)，可以生食，也可以炒食，還可以制作成糕點(diǎn)或者是罐頭。潛山縣種植板栗歷史悠久，這里的栗樹(shù)品種繁多，栗子的營(yíng)養價(jià)值極高，吃起來(lái)香糯甘甜，儲存時(shí)間長(cháng)，是很好的健康食品。