主料：年糕 約20小條

輔料：洋蔥 胡蘿卜 白菜? 蔥?

調料：色拉油 鹽 水 辣椒醬 一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。 先用油把洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別炒到熟），接著(zhù)倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）。 再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。 煮至水開(kāi)，加入年糕，適量的韓式辣椒醬，（韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖）。因為辣炒年糕吃起來(lái)要甜甜辣辣的才好吃！ 繼續煮到滾。 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

韓式麻辣鱈魚(yú)的真正做法？

先把魚(yú)頭自然解凍，然后去腮去內臟洗凈，姜，蒜，尖椒，紅椒，洋蔥，切片，西紅柿切塊

2.魚(yú)頭洗凈控干水

3.預備青椒，紅椒，生姜，蒜泥，洋蔥若干。將這些調料放入石鍋墊底，將黑鱈魚(yú)頭放在石鍋中

4.加入韓式辣醬，耗油，料酒，加入少許水一起燉，不是的反動(dòng)幾下原料，待湯料粘稠時(shí)即可食用

菜譜小貼士：小貼士 在選擇食物的觀(guān)念上，我們在意不僅僅是食物的美味，它的營(yíng)養價(jià)值也很重要。黑鱈魚(yú)因為營(yíng)養豐富、老少皆宜，所以變成了海鮮市場(chǎng)里面的新寵。從環(huán)球漁場(chǎng)食品旗艦店獲知，黑鱈魚(yú)是產(chǎn)自于阿拉斯加和美國西海岸一帶的深海魚(yú)，因烹飪后擁有濃香的奶油味而被美食家成為奶油魚(yú)，營(yíng)養超豐富，魚(yú)肉雪白細嫩，而其中營(yíng)養價(jià)值成分最高的屬黑鱈魚(yú)頭，它的營(yíng)養價(jià)值是魚(yú)肉的3倍之多， 黑鱈魚(yú)頭具有豐富的Ω-3脂肪酸，含有鐵、鈣、銅和其他礦物質(zhì)，是非常優(yōu)異的高質(zhì)量蛋白原。豐富的油脂含量，使得它含有豐富Omege-3脂肪酸，能極大降低心臟病的發(fā)生率，雖然含油量高，但多屬不飽和脂肪，是人類(lèi)理想的低膽固醇食物。而且，這些魚(yú)類(lèi)完全是屬于未被污染的廣闊的阿拉斯加水域的自然產(chǎn)