杭州小吃1、蔥包檜兒杭州風(fēng)味小吃蔥包檜有一個(gè)有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飛以莫須有的罪名被害于監安大理寺，杭州百姓十分痛恨奏檜夫婦。相傳有一天，杭州有一家賣(mài)油炸食品的業(yè)主，捏了兩個(gè)人形的面塊比作奏檜夫婦，將他們撳到一塊，用校友會(huì )棒一壓，投入油鍋里炸，嘴里還念道：油炸檜吃。這就是油條的來(lái)歷。后來(lái)在此基礎上發(fā)展為杭州風(fēng)味小吃――蔥包檜。烹調時(shí)，選用上白粉制成春卷皮（或叫薄餅）再裹上油條、蔥段，在平底鍋上反復壓扁，直至烘烤到金黃色，再抹上竦醬或甜醬即成。 2 、油冬兒 面粉裹蘿卜絲，一般都和炸臭豆腐一起賣(mài)的說(shuō)。 3 、餛飩小籠 不用說(shuō)啦，新豐小吃每天那么多人就知道它的味道了。 4、吳山酥油餅 吳山廣場(chǎng)有的賣(mài)。 5、西湖藕粉 有袋裝和速溶的，小時(shí)候看媽媽熬，撒上桂花糖，簡(jiǎn)直就是極品，女生還可以來(lái)減肥的． 6、貓耳朵 小時(shí)候真的以為貓耳朵可以拿來(lái)吃，后來(lái)知道是面粉捏成貓耳朵的樣子。知味觀(guān)的貓耳朵很正的哦。 7、片兒川 咸菜＋冬筍＋肉片，煮出來(lái)的面又鮮又滑，杭州特色，別的地方?jīng)]有的。阿娟面館的片兒川很好吃的（在文一路KFC附近，每天生意好爆了）。 8、幸福雙 知味觀(guān)在賣(mài)的。