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北京特色小吃

2021年07月01日 09:32:4417

稻香村,大順齋,宮頤府的點心,信遠(yuǎn)斎的酸梅湯(瓶裝,超市有賣),張一元,吳裕泰的茶葉,天福號,浦五房的熟食,全素齋的豆制品,全聚德的烤鴨,老北京的灌腸,果脯,都可以帶走,現(xiàn)在有真空包裝的。

求北京簋街美食推薦~~~~

我來給樓主推薦幾家:
1.東興樓,經(jīng)營的是傳統(tǒng)魯菜。“芙蓉雞片”是特色菜,除此之外,糟熘系列作為魯菜經(jīng)典也有模有樣;九轉(zhuǎn)大腸、干炸丸子,都是經(jīng)典菜品。
2.裕德孚,羊肉選的是內(nèi)蒙棉羯羊,肉質(zhì)綿軟。在這兒,肉分四種:大三叉、小三叉、磨襠、黃瓜條。夾三兩條下鍋,肉遇水變色,就能撈出,拌著麻醬香菜,現(xiàn)炸辣椒油,和冬天最是相配。
3.金簋小山城,簋街上的店有兩家,其中一家叫做金簋簋街。傳說是北京第一個做牛蛙的人,所以來這必點饞嘴蛙,牛蛙肉質(zhì)細(xì)嫩,鍋底麻辣鮮香,往里涮其他菜味道也一樣好。
4.奇門涮肉坊,西邊的是老店,現(xiàn)在簋街中部開了更敞亮的分店。鍋底是一種特殊的鴛鴦鍋,一邊是傳統(tǒng)的老北京涮肉湯底,另一邊是老板特別研制的“青色”鍋底,清香、辣不過喉;店里的招牌“高鈣羊肉”,肉中夾脆骨,沒膻味,有嚼勁。
5.老于灌腸,不起眼的一個小攤。老板是標(biāo)準(zhǔn)版的北京人性格。用淀粉制作的灌腸切成薄片,葷油炸過,澆上蒜汁,非常贊。
6.汪婆婆鹵菜,汪婆婆是武漢人,做的是地道武漢味道的鹵味和燒烤。蓮藕、豆干、牛蛙、豬腳,鹵汁浸入皮骨,濃郁入味。最抓人的就是鹵汁的那股味道,和連鎖的鹵味店不同,這個味道不是用一味的辣來滲透口舌,而是以多種香料、合適比例熬出的,咸、香、辣均衡的特別味道。

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