北海十大名小吃：豬腳粉、瀨尿蝦、蟹仔粉、椒鹽彈蝦、蝦仔籺、媽仔魚(yú)腐、簸箕炊、北海糖水、烤生蠔、合浦大月餅。

1、合浦大月餅是廣西北海市合浦縣的特色小吃之一，是中秋送禮的必備選擇。合浦大月餅以大著(zhù)稱(chēng)，主要制作原料有月餅專(zhuān)用粉、食用油、杏仁、瓜條、橄欖仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸鉀、豬肉絲、雞肉絲、純凈水等。成品造型美觀(guān)，皮薄餡多，吃月餅的時(shí)候佐以清茶，入口清香，回味無(wú)窮。

2、蝦仔籺又稱(chēng)蝦公籺，是廣西北海市的著(zhù)名特色小吃。蝦仔籺以小蝦子、糯米、大米、蔥段、食鹽等為制作原料，放入油鍋中炸制而成。成品色澤金黃，外酥里嫩，吃的時(shí)候淋上醬油、醋或者椒鹽等佐料，味道十分可口，深受人們的喜愛(ài)。

3、蟹仔粉是廣西北海市的特色美食之一。蟹仔粉的做法非常講究，首先挑選新鮮的螃蟹，挑出蟹身里面的蟹膏，然后將蟹身加水打碎，用細孔的濾網(wǎng)過(guò)濾掉蟹渣，蟹肉汁加水放入鍋里煮沸，加入豬肉片和炒好的西紅柿等。另一口鍋燒熱加油，把切好的生姜、洋蔥、蔥白等煸香，加入之前挑出的蟹膏炒一會(huì )兒，盛出倒入蟹肉湯汁中繼續烹煮，再加食鹽調味，最后加入煮熟的米粉就可以吃了。