肉餃子陷的做法
豬肉餡餃子最佳配菜是涼拌菜，因為餃子是肉餡的所以搭配素菜為主的涼拌菜即合理又好吃。比較簡(jiǎn)單的有蒜泥海帶絲、涼拌土豆絲丶拉皮拌黃瓜丶果仁菠菜等，帶一點(diǎn)葷的拌菜可以搭配里脊白菜絲丶鹵豬耳絲拌黃瓜絲丶拌海蟄等，這些配菜即開(kāi)胃又好吃。
餃子餡的肉用什么肉
豬肉，牛肉，羊肉都可以，看個(gè)人喜好，雞肉魚(yú)肉也可以，不過(guò)用的人很少
餃子陷如何做
我吃過(guò)最好吃的餃子餡是韭菜蝦仁肉的！煮好的餃子趁熱吃一口，滿(mǎn)嘴鮮香，一口氣能吃?xún)纱蟊P(pán)！具體做法，把蝦洗凈扒出蝦肉放盤(pán)中備用，把肉絞碎備用，洗一小把韮菜切好備用，然后把它們放一起再打個(gè)雞蛋在里面，放點(diǎn)胡椒粉，放點(diǎn)鹽，生抽，適量色拉油，蠔油，充分攪拌均勻就可以包了！
大肉餃子陷怎么做
大肉餃子餡把肉剁碎(或買(mǎi)的肉餡也成)先放油，蔥，姜，醬油，鹽把肉餡攪均，如果肉餡太干打入點(diǎn)水要分多次打入，如果是純肉要多放蔥，然后放入香油，雞精攪均即可。
怎么做餃子陷
甜面醬
調餃子餡時(shí)，很多朋友都喜歡加老抽，其實(shí)用甜面醬來(lái)代替老抽非常不錯，肉餡中加入適量的甜面醬，不僅能起到上色的效果，還能起到提鮮、增香的作用，使肉餡吃起來(lái)有醬香味，更加好吃。
肉餡中加甜面醬，一定要控制好用量，少了不香、多了容易發(fā)苦，一般來(lái)說(shuō)，一斤肉餡加入25克左右甜面醬為宜。
肉陷餃子怎么配料
餃子很多人都愛(ài)吃，如果想吃到美味的餃子，和面很重要，首先我們準備500克的面粉，然后放3克左右的鹽，這樣能使和出來(lái)的面更勁道，不易破皮，然后用涼水和面，加水要少量分次加入，直到面粉成棉絮狀，但是還不粘手，這樣我們就可以揉成面團，揉好的面團蓋上保鮮膜，醒面十分鐘，十分鐘之后拿出來(lái)繼續揉，面團就已經(jīng)很光滑了，然后再蓋上保鮮膜醒面一小時(shí)，就可以包水餃了，這樣做出來(lái)的餃子皮，耐煮，吃起來(lái)還勁道
餃子陷做法大全
主料：豬前腿肉、韭菜。
輔料：八角、桂皮、花椒、香葉、食鹽、生抽、老抽、芝麻油、胡椒粉、蠔油、老抽。
【好吃的餃子餡的詳細做法步驟】
第一步：準備適量的韭菜清洗干凈切碎，放在碗里，加少許蘇打水，用筷子攪拌均勻，再淋入兩勺芝麻油拌勻備用。
第二步：制作腌制肉餡所需的料汁
在鍋里加入一小塊桂皮、兩片香葉、三個(gè)八角、適量的花椒，倒入適量的清水(清水的多少根據所做肉餡的多少而定)，大火燒開(kāi)后再煮6分鐘左右；煮好關(guān)火，放涼之后用漏勺過(guò)濾掉里面的香料，備用。
第三步：準備一大塊豬前腿肉(我這里準備的有大約兩斤)，切成小塊后剁成肉末。
第四步：肉末剁好之后裝在大碗里，加適量鹽，用筷子攪拌均勻，再加入我們做好的料汁，用筷子攪拌至完全被吸收，接著(zhù)加入胡椒粉、兩勺生抽、一勺蠔油、少許老抽、再加適量芝麻油，用筷子攪拌均勻，然后再放冰箱冷藏50分鐘左右。
第五步：時(shí)間到之后取出，加入準備好的韭菜，用筷子攪拌均勻就可以了。
鮮肉餃子陷怎么做
把豬肉洗凈后剁成細沫，把白蘿卜擦成絲后焊水，焯水時(shí)間長(cháng)一些，盡量把白蘿卜絲煮爛，撈出涼水中過(guò)一下后，捏干水分剁細，加入蔥沫，打一個(gè)雞蛋，加入調味料后澆上熱油，順時(shí)針攪拌就行了。
肌肉餃子陷的做法
食材
食材準備雞肉餡50g，餃子皮100g，蔥花50g，黃瓜200g，雞精10g，花椒粉10g，鹽10g。
流程
將黃瓜洗凈，切成絲，加入雞肉餡、調料和蔥花，加入調料，包成餃子
將包好的餃子放入鍋中煮熟即可
拓展資料
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽(yáng)人醫圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
是深受中國人民喜愛(ài)的傳統特色食品，又稱(chēng)水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。
餃子由餛飩演變而來(lái)。在其漫長(cháng)的發(fā)展過(guò)程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱(chēng)。三國時(shí)期稱(chēng)作“月牙餛飩”，南北朝時(shí)期稱(chēng)“餛飩”，唐代稱(chēng)餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱(chēng)為“角子”，明朝元代稱(chēng)為“扁食”;清朝則稱(chēng)為“餃子”。餃子起源于東漢時(shí)期，為東漢河南南陽(yáng)人“醫圣”張仲景首創(chuàng )。當時(shí)餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來(lái)治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
【參考資料】來(lái)自頭條百科
https://www.baike.com/wiki/%E9%A5%BA%E5%AD%90?search_id=46swvv39ngg000&prd=search_sug&view_id=4u0z7wpcl0q000
餃子大肉陷的做法
材料：餃子皮1000克、輔豬肉餡150克、生姜粉10克、青蘿卜1根、姜1塊、小蔥4棵、花生油20克、老抽10克、鹽10克、雞精5克、花椒粉5克。
1、500克豬五花肉放菜板上切開(kāi)，剁碎。加入黃灑和生姜粉，花椒粉腌制15分鐘。
2、青蘿卜一個(gè)，小蔥適量，生姜一塊洗凈，控水備用。青蘿卜用擦子擦成細絲。
3、鍋中給水，待水燒開(kāi)，放入蘿卜絲煮熟去生。
4、煮熟的蘿卜，撈到另一個(gè)盆子里控水，用干凈布子包住擠干蘿卜絲的水份。
5、蘿卜絲放在菜板上剁碎。小蔥切碎，放在菜板上。把剁好的肉餡，蘿卜，小蔥放在一個(gè)盆子里。
6、最后把生姜剁碎，放在菜的最上面。
7、鍋中燒油，待到油燒開(kāi)了，潑在餡料上。
8、加入適量鹽，老抽，雞精拌勻備用。
9、餃子皮鋪開(kāi)。放入適量餡子。從中間開(kāi)始捏餃子皮，如果不好捏可以沾點(diǎn)水，這樣沾的緊點(diǎn)，下鍋不會(huì )破皮。
10、然后再捏緊另一邊，直到全部收口。
11、燒水，水開(kāi)下入餃子，餃子順著(zhù)鍋邊，一個(gè)一個(gè)入鍋，為了防止沾鍋，可以給水中滴幾滴油。
12、煮餃子的時(shí)候點(diǎn)三次水，待到餃子全部浮在水面上了，這個(gè)餃子就煮好了，可以盛盤(pán)開(kāi)吃了。
瘦肉餃子陷怎么做
原料: 瘦肉200克、花椒水50克、黃豆醬油25克、蔥末20克、姜末20克、香油15克。
1、取適量生姜，然后將生姜切蓉。
2、接著(zhù)取適量大蔥，然后將大蔥切碎。
3、第三步，取適量瘦肉，然后將肉剁成肉泥，最好剁碎一點(diǎn)。
4、第四步，將花椒和大料煮水備用。
5、第五步，將肉泥、蔥、姜放入碗中，調入生抽、老抽、鹽、胡椒粉拌勻即可。
6、拌勻之后，拌好的肉餡就可以直接使用了。
7、最后可將制好的肉餡根據實(shí)際情況分開(kāi)保存在保鮮袋中，壓成餅裝冷凍，用時(shí)拿出，可以很快解凍。