醇香牛肉粒

制作原料主要有牛肉、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴(yán)格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。花溪牛肉粉選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸汽米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。花溪牛肉粉風(fēng)味獨(dú)特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當(dāng)做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時(shí)隨地都在吃。

美味牛肉粒

工廠里的牛肉粒之所以又脆又嫩，是因?yàn)樗麄兗庸さ墓に嚪浅：茫械呐Ｈ饬３诉M(jìn)行腌制以外，還會(huì)進(jìn)行切割，烘烤，而烘烤完的牛肉粒基本上就形成了又脆又硬的格局，所以，完全食品工藝上創(chuàng)造的又脆又嫩，如果離開食品加工廠，沒有那么多設(shè)備，也無法創(chuàng)造出這么好吃的牛肉干

香酥牛肉粒

牛肉餅并不是大塊牛肉在里面，是有牛肉餡和大蔥和調(diào)味料的，牛肉的價(jià)格，每個(gè)地方的價(jià)格不等，有的32,33,35,38.40一斤不等，那么我們綜合一下，按照38元一斤計(jì)算，一斤牛肉剁成牛肉末，差不多可以制作50個(gè)左右的牛肉餅，這里的一個(gè)餅，牛肉用量差不多是8毛錢；一斤面粉加水，可以做7個(gè)餅皮，平均一個(gè)餅子的成本，就是3毛錢的樣子；算上大蔥，椒鹽，油酥，以及電餅鐺的電費(fèi)，一個(gè)餅子成本在1.5-1.8元左右，賣5-6元，利潤是相當(dāng)可觀的，年賺20萬元以上。

酥脆牛肉粒

炸牛肉丸子食材

：牛肉餡600克，花椒料水200克，鹽適量，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1大勺，胡椒粉1小勺，大蔥半根，老姜1小塊，香油適量，紅薯淀粉5大勺，炸丸子用的食用油適量

制作步驟

1、準(zhǔn)備好所需要的食材，我們就可以開始制作了。首先我們要準(zhǔn)備一碗花椒料水，用1大勺花椒放在碗中，加入適量開水，一定要開水啊，最好是剛燒開的水。蓋上蓋子靜置20分鐘，打開看看花椒水已經(jīng)變色了，這樣花椒料水就做好了。

2、準(zhǔn)備600克牛肉餡，可以用買的現(xiàn)成的，也可以買牛肉自己絞肉餡。把花椒料水少量多次地添加到牛肉餡中，每加入一次都要順著一個(gè)方向攪拌均勻后，再加入下一次的花椒水。直到加完200克花椒水。記住一定要是順著一個(gè)方向攪拌，讓肉餡兒上勁兒。

3、花椒水全部加進(jìn)去之后，就可以調(diào)味了。肉餡中加入鹽、生抽、老抽、胡椒粉、蠔油，再次順著一個(gè)方向攪拌均勻。

4、攪拌完成的牛肉餡看起來非常黏稠，不會(huì)變稀，就像圖中的樣子。如果來回?cái)嚢瑁Ｈ怵W就會(huì)“懈”，變得稀軟，不成形。

5、現(xiàn)在開始加入切碎的蔥花、姜末，然后澆上適量的香油，繼續(xù)順著一個(gè)方向攪拌均勻。如果包餃子，也用這樣的方法調(diào)餡兒，也是非常好吃的，下次包餃子，你可以試試這樣調(diào)餡兒哦！

6、最后把紅薯淀粉加進(jìn)去，大約5大勺，具體的量也要根據(jù)肉餡的稀軟程度增加或減少。記住是紅薯淀粉哦，不是面粉。點(diǎn)擊以下鏈接即可購買。

7、最后的肉餡兒要以能夠輕松擠出，用小勺子做出一個(gè)圓形的小丸子為好。

8、鍋燒熱倒入適量食用油，油溫6成熱的時(shí)候，用勺子配合擠出牛肉丸子，小火慢慢炸至金黃，出鍋瀝干油就好了。如果不知道具體的油溫，可以用一個(gè)筷子試一下，看到油鍋中的筷子周圍有小的氣泡冒出的時(shí)候，就可以了。炸丸子還是用傳統(tǒng)的鐵鍋?zhàn)詈茫瑹o涂層更健康。

風(fēng)味牛肉粒

1、小小丸子白又白，里面黑泥流出來(打一節(jié)日食品) 答案：湯圓 2、西北風(fēng)味牛肉片，用力甩開成絲線(打一食品) 答案：拉面 3、水晶皮膚鬼蓬頭，形如石榴塞滿肉(打一食品) 答案：燒麥 4小小蛋糕不夠大，咖啡酒味往里撒，時(shí)髦甜點(diǎn)就屬它(打一食品) 答案：提拉米蘇

原味牛肉粒

五香的牛肉干更好吃一點(diǎn)，因?yàn)槿忸惐旧硖幚矶嗌贂?huì)有腥味，加了調(diào)料之后會(huì)壓制住，味道也更開胃，我本人還是比較喜歡味道重一點(diǎn)的五香牛肉干，不過五香的比較容易上火，原味的牛肉干添加的調(diào)料比較少比較適合孩子吃，這是個(gè)人的理解

香酥牛肉粒圖片

主要材料：面粉500克，食用鹽4克，開水100克，涼水200克。

餡料：牛肉200克，花椒粉適量，大蔥2根，鹽適量。

油酥：面粉50克，鹽2克，菜籽油50克。

【詳細(xì)做法】

1、首先準(zhǔn)備500克普通面粉放進(jìn)一個(gè)大一點(diǎn)的盆里，再加入4克食用鹽，增加面粉的筋性，給它攪拌均勻。

2、倒入100克開水?dāng)嚢璩擅嫘酰俚谷?00克涼水給它攪拌成沒有干面粉的面絮，開水和涼水和面柔軟度好。

3、下手把面絮抓成面團(tuán)，再揉均勻，蓋上蓋子醒10分鐘，再次揉面，這時(shí)面很輕松就揉光了。

4、把面團(tuán)取出放案板上，搓成長條，下12個(gè)大小均勻的面劑子，用兩手揪成像這樣的劑子，也可以用刀切。

5、把每個(gè)劑子搓成15厘米的長條，表面給它刷上食用油，可以鎖住里面的水分。

6、面盆里也刷上油，把搓好的面條擺放在盆里，蓋上保鮮膜醒面40分鐘。

7、接下來準(zhǔn)備餡料，牛肉切成肉末裝進(jìn)碗里，蔥切成蔥花裝進(jìn)盤里，花椒放在鍋里小火煎出香味，碾成花椒粉，這樣做的花椒粉吃起來才香，牛肉餡放點(diǎn)鹽。胡椒粉，味精調(diào)個(gè)味。

8、把醒好的面條取出放在刷油的案板上，給它按扁，邊按邊抻長，大約20公分左右就可以。

9、用搟面杖把面片搟成薄片，中間稍微厚一點(diǎn)，兩邊薄，厚度一毫米左右就可以。

10、把搟開的面片兩頭拉長，面片會(huì)更薄，再抹上油酥，抹均勻就可以。

11、面片的一頭放上適量牛肉，再撒上蔥花，最后來點(diǎn)花椒粉。

12、再將面片的兩角對折，把牛肉餡包裹在里面，餡料包裹類似三角形狀。

13、將餡料包裹好，再從外向內(nèi)卷起來，大約卷3圈。

14、這時(shí)把卷好的肉餡豎起來，這樣的目的是餡料包裹在餅的中心，也不會(huì)露餡，繼續(xù)順著一個(gè)方向卷，卷到最后剩一段面皮，繼續(xù)抹上油酥。

15、繼續(xù)邊拉抻邊卷起來，最后收尾就可以，卷成像這樣的形狀就可以。

16、同樣的方法，全部卷好豎放，蓋上保鮮袋稍微醒10分鐘。

17、然后取一個(gè)第一個(gè)做好的劑子用手在中心按扁，也可以用搟面杖稍微搟成餅坯。

18、電餅鐺提前預(yù)熱，倒入食用油，油可以多倒一些，火力調(diào)200度左右，把餅坯放在鍋里面，蓋上蓋子進(jìn)行烙制。

19、大約烙2分鐘左右，用夾子翻面，繼續(xù)烙另一面。

20、餅烙至兩面金黃，翻2次餅就熟了，出鍋就可以開吃了。

21、牛肉餅全部烙完，端上桌，香味撲鼻，趁熱吃是最美味的。

這樣做的牛肉餅簡單又好吃，咬一口酥得掉渣，里面的餡香而不膩，非常值得一試。

To：

面稍微醒一會(huì)，再揉面，就很容易揉成光滑的狀態(tài)。烙這個(gè)餅油一定要多放，餡料可以根據(jù)自己的喜好放其它的食材。

醬香牛肉粒

醬牛肉和五香牛肉的做法不一樣、口感不同。醬牛肉利用添加調(diào)味料腌制的方法制作的，五香牛肉需要和調(diào)料放在一起熬煮再出鍋。因此，做出來的醬牛肉和鹵牛肉其味道完全不一樣。

做醬牛肉時(shí)，要先將牛肉切成大塊，然后清洗干凈，用冷水下鍋進(jìn)行焯水，撇掉上面飄著的浮沫。準(zhǔn)備桂皮、八角、砂仁、鮮塊等調(diào)料，均勻?qū)⑦@些調(diào)料放入在肉鍋中，蓋上鍋蓋，小火慢燉1小時(shí)。舀一勺黃醬放進(jìn)小碗里，加適量的清水澥開。

牛肉煮熟后，將黃醬過濾到鍋里，再倒入適量的紅燒醬油，加入少量的食鹽，繼續(xù)蓋上鍋蓋燜燉，直到牛肉用筷子能輕松穿過去，這樣就能出鍋食用了。醬牛肉的制作算是比較簡單的，而五香牛肉制作起來比較浪費(fèi)時(shí)間。

做五香牛肉，也需要清洗干凈進(jìn)行焯水。之后重新在鍋里添加冷水，放入味極鮮醬油、老抽、姜片、蔥段、大料、辣椒、香葉、桂皮等調(diào)料，用大火煮開，不用將牛肉煮的太熟。然后再將牛肉放進(jìn)烤箱里烤制，烤完之后添加一些佐料就能食用了。

飄香牛肉粒

1、味蕾暴擊，十里飄香。

2、質(zhì)地韌嫩，干香味濃。

3、原汁原味，肉質(zhì)豐厚，鮮美多汁，口味純正，鮮嫩多汁。

4、無肉不歡者最愛的牛肉干，“香”就完事了。

5、這牛肉很嫩，肉中的油和花均勻分布。

6、兩耳不聞窗外事，只為淮南牛肉湯。

7、一碗牛肉湯，一番美味在心頭。

8、水煮牛肉，只此一碗，一頓足矣！

9、一碗紅燒牛肉面，何止一碗溫情。

10、一壺美酒，一斤牛肉，這才是快意人生。

11、舌尖最鐘情于什么，牛肉，味不言而譽(yù)！

12、牛肉面就是我的半條命。

13、嘗遍天下美味，唯有此處最香。

14、芳香四溢，香飄十里。

15、歲月就如五香醬牛肉，經(jīng)過風(fēng)雨滄桑的烹制，呈現(xiàn)出生命的五香味厚。

16、紅燒牛肉，大塊大塊的肉粒。

17、二兩牛肉，一碗流年。

18、一壺?zé)疲坏Ｈ猓〕岭S浪記今朝。

19、秋冬進(jìn)補(bǔ)，色香味俱全的醬牛肉，四斤都不夠吃。

20、油而不膩，質(zhì)嫩爽口。

21、牛肉，一個(gè)征服舌尖的神秘力量。

22、烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯。

23、脆嫩酥香，麻辣味鮮。

24、聞一下，妙不可言。吃一口，汁香四溢，這牛肉，絕了！

25、肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。

26、五香牛肉，回味無窮。

27、此味只應(yīng)天上有，人間難得幾會(huì)見。

28、牛肉三斤天地凍，杜康五碗熱情高。

29、深紅牛肉酥軟，汁濃味厚。

30、珍饈美味，口齒留香。

31、酥爛味美，肉香濃郁。

32、世有千千愁，鹵牛肉解憂。

33、一塊蔥香牛肉送進(jìn)嘴里，唇齒間充溢著香蔥清鮮甜脆和牛肉的味道。

34、生活，有時(shí)候就是一碗牛肉，值得細(xì)細(xì)品味。

35、勁道味美，肉香濃郁。

36、回味無窮，色味俱佳。

37、一見傾心，唇齒留香。

牛肉粒粒香

TOP1 香記牛肉粒

　　珠海香記食品有限公司主要從事澳門休閑食品、特產(chǎn)（現(xiàn)有肉干、杏仁餅、蛋卷、紐結(jié)糖、涼果蜜餞、堅(jiān)果炒貨等六大類300多個(gè)品種）類產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、分裝、銷售、品牌包裝于一體的食品企業(yè)，公司秉承“綠色、創(chuàng)新、健康”的辦企宗旨，以市場為導(dǎo)向，以質(zhì)量為生命，以誠信為根本的經(jīng)營理念，憑借“香記”良好的公眾口碑、完善的品牌管理體系和一流的產(chǎn)品售后服務(wù)，致力于提供符合大眾口味的特產(chǎn)休閑系列食品而不懈努力！

TOP2 老四川牛肉粒

重慶金星股份有限公司位于重慶市綦江縣古南鎮(zhèn)，是一家歷史悠久、久享盛譽(yù)的專業(yè)從事牛肉食品生產(chǎn)、研發(fā)和銷售的股份制企業(yè)。公司環(huán)境優(yōu)美，交通便利，擁有雄厚的技術(shù)力量和優(yōu)良的生產(chǎn)設(shè)備。公司注重質(zhì)量管理，順利通過了計(jì)量免檢“Ｃ”標(biāo)志認(rèn)證和ＩＳＯ９００１：２０００質(zhì)量認(rèn)證體系，獲得了國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒發(fā)的“生產(chǎn)許可證”。在北京、上海、武漢、成都、重慶、廣州等中心城市設(shè)有分公司，營銷網(wǎng)絡(luò)遍布國內(nèi)２６７個(gè)大中城市。

TOP3 香巴拉牛肉粒

香巴拉牛肉干精選新疆伊犁大草原自然放牧的新鮮優(yōu)質(zhì)牛肉，以獨(dú)特的加工工藝，按照伊斯蘭教規(guī)屠宰的精選牛肉為主料，輔以玉桂等數(shù)十種名貴天然香辛料精制而成。風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，不含任何防腐劑及人工色素。濃郁的汁裹滿鮮嫩的牛肉，肉質(zhì)細(xì)膩，口味鮮美，回味悠長。是品茗，小酌，旅游，休閑之上乘食品！

TOP4 西北驕牛肉粒

作為一家研發(fā)、生產(chǎn)、觀光、就餐為一體，深加工青藏土特產(chǎn)和農(nóng)畜產(chǎn)品為主的現(xiàn)代化食品企業(yè)為主的大型健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，青海西北驕天然營養(yǎng)食品有限公司九年來不斷突破自己設(shè)定的戰(zhàn)略目標(biāo)，在穩(wěn)健壯大的同時(shí)尋求更大更廣的發(fā)展。這種突破不僅來源于我們對未來目標(biāo)的清晰認(rèn)識及孜孜不倦的追求，更來源于我們對社會(huì)，對客戶，對員工的一種責(zé)任。

TOP5 遛洋狗牛肉粒

該公司是成都最早專業(yè)生產(chǎn)牛肉制品的企業(yè)之一，公司員工近500人，有一批優(yōu)秀的高、中級管理人才和專業(yè)技術(shù)人員。廠區(qū)位于山清水秀的都江堰市，交通方便環(huán)境優(yōu)美，總投資8000余萬，占地100余畝，廠房符合HACCP及ISO22000標(biāo)準(zhǔn)，是西南地區(qū)最大的牛肉休閑制品生產(chǎn)基地之一。公司立足于多元化、集團(tuán)化發(fā)展戰(zhàn)略，以遛洋狗牌牛肉制品系列產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營為主業(yè)。

TOP6 華味亨牛肉粒

該公司是一家集產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化、品牌化的生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過十余年的艱苦創(chuàng)業(yè)，企業(yè)不斷壯大，現(xiàn)擁有先進(jìn)的生產(chǎn)、檢測儀器，專業(yè)化的中高層管理隊(duì)伍，年生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到5000噸以上，在蜜餞行業(yè)里名列前茅。

TOP7 綠盛牛肉粒

綠盛集團(tuán)目前的銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國15個(gè)省，50多個(gè)地級市，銷售額從2000年起以每年翻一翻的速度迅猛遞增。至今，我們正努力地繼續(xù)以每年翻一翻的速度增長至2008年，“綠盛牛肉干，優(yōu)化生命的能量”的廣告牌將豎立在北京的奧林匹克中心。 “立足農(nóng)產(chǎn)品加工，打造超百億企業(yè)”――綠盛集團(tuán)，鑄就牛肉干行業(yè)巨頭。

TOP8 川影牛肉粒

該公司主營分割鮮牛肉、豬肉、雞肉（舊院黑雞）、兔肉、川珍牌燈影牛肉；及各類川影牌袋裝牛肉、舊院黑雞、板鴨、讒絲兔等系列，達(dá)州特產(chǎn)“燈影牛肉”及一系列農(nóng)戶產(chǎn)品。形成了 “川影”.“川珍”兩個(gè)強(qiáng)大的中國知名品牌。公司一直致力于“川影牛肉”品牌戰(zhàn)略的實(shí)施，以超前的經(jīng)營理念，從功能管理向過程管理轉(zhuǎn)變。

TOP9 鳳凰寺牛肉粒

該公司于2001年11月組建西寧鳳凰寺食品有限公司,現(xiàn)公司占地3500平方米,建筑面積2000多平方米,員工近百人,二十年來企業(yè)不斷進(jìn)步,逐漸成為加工銷售經(jīng)營地方特色產(chǎn)品的民營企業(yè)!公司旗下產(chǎn)品在消費(fèi)者中有很好的信譽(yù)度.有較高的市場占有率

TOP10 淘豆牛肉粒

蘇州淘豆食品有限公司成立于2011年6月7日，是隸屬于蘇州優(yōu)爾集團(tuán)的控股子公司。該公司專門經(jīng)營集團(tuán)內(nèi)的B2B，B2C電子商務(wù)平臺，主營業(yè)務(wù)為休閑食品，產(chǎn)品覆蓋炒貨、蜜餞、肉制品等九大系列，達(dá)到100多種。

酒香牛肉粒

如果是燒牛肉應(yīng)該放黑啤酒好，因?yàn)楹谄【凭葡銤庥簦梢栽黾訜Ｈ獾南阄秲骸?/p>