1.紅糖糍粑
它是用糯米、紅糖以及黃豆粉為主料制作而成的一種傳統糕點(diǎn)。外皮酥脆，蘸著(zhù)紅糖吃起來(lái)絕對滿(mǎn)足?(?^o^?)?
2.夫妻肺片
原本是叫“夫妻廢片”，并不用肺。是四川漢族的特色美食，以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，注重調味。夫妻肺片片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香。
3.缽缽雞
流傳至今已有上百年歷史，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的配料，再加上各種配料的去骨雞片拌和而成。缽缽雞皮脆肉嫩，別有風(fēng)味。
4.紅油龍抄手
看上去和睡覺(jué)相近，但手工制作的龍抄手往往制作精細，皮薄鮮嫩，加上四川特有的紅油，顏色紅艷味辣香甜，風(fēng)味獨特。
5.豆花
成都、樂(lè )山等地的地方小吃。用醬油、醋、辣椒面和味精調成味汁，放入事先熬好的豆花，撒上芽菜末，油酥黃豆大頭菜末和蔥花即成。豆花細嫩，口感豐富。
6.葉兒粑
葉兒粑又叫艾饃，原是川西農家清明節的傳統食品。1940年，新都天齋小食店將艾饃改制，更名為葉兒粑。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。清香滋潤。
