牛肉生滾粥有什么好處(生滾牛肉粥的功效)- 美食- 魅力冬楠雅

生滾牛肉粥的功效

海底撈清水鍋可以自制鍋底來(lái)解鎖隱藏吃法！

第一個(gè)清水鍋我們可以自制泰式麻辣鍋底！在小料臺區，調一碗辣椒油+泰國椒+豆花醬+蔥花+鹽+花椒面+香油+耗油+牛肉粒！然后把它們全部倒進(jìn)清水鍋就ok啦！.第二個(gè)清水鍋可以做成海鮮鍋。選海鮮醬+牛肉粒+香菜+芹菜末+牛肉醬+麻油，最后再加入一只蝦！

生滾牛肉湯

生滾牛肉粥是一道美味可口的地方名點(diǎn)，屬于粵菜系。作為廣州傳統粥品，是將預先煮好的粥底加入新鮮肉料滾后片刻離火而成。生滾粥的做法既保存了食材原來(lái)的鮮美度，又不會(huì )破壞其營(yíng)養物質(zhì)，非常的鮮香好吃。

生滾牛肉粥的功效與禁忌

36種不同種類(lèi)的粥的做法，每天給自己和家人換種口味。

01蔬菜牛肉粥

原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5 個(gè)，鹽--若干

制法：（1）準備牛肉精肉并磨碎。

（2）將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。

（3）將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。

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02 豆腐粥

原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干

制法：（1）將豆腐切成小塊。

（2）將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

（3）煮至粘稠時(shí)加入適量的鹽調味。

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03 雞蛋粥

原料：雞蛋--1/2個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干

制法：（1）將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

（2）將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

（3）煮開(kāi)之后放入搗好的蛋糊并攪開(kāi)，加鹽調味。

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04 蔬菜魚(yú)肉粥

原料：魚(yú)白肉--30克，胡蘿卜--1/5個(gè)，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗

制法：（1）將魚(yú)骨剔凈，魚(yú)肉燉熟并搗碎。

（2）將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。

（3）將米飯、海帶清湯及魚(yú)肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。

（4）煮至粘稠時(shí)放入醬油調味。

干酪粥

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05 干酪粥

原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克

制法：（1）將干酪切碎。

（2）將米飯入鍋加適量水煮。

（3）煮至粘稠時(shí)中入干酪，干酪開(kāi)始溶化時(shí)將火關(guān)掉。

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06 豌豆粥

原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個(gè)，牛奶--1/4杯，鹽--若干

制法：（1）將豌豆用開(kāi)水煮熟，搗碎并過(guò)濾。

（2）在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

（4）加鹽調味。

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07 胡桃粥

原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個(gè)，紅棗--1個(gè)，鹽--若干

制法：（1）將胡桃?jiàn)A開(kāi)把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝去并搗碎。

（2）將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。

（3）將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。

（4）煮好后用鹽調味。

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08 蘋(píng)果麥片粥

原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋(píng)果--1/6個(gè)，胡蘿卜--1/3個(gè)

制法：（1）將蘋(píng)果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。

（2）將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

（3）煮開(kāi)后再放入2大匙擦好的蘋(píng)果直至煮爛。

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09 魚(yú)肉牛奶粥原料：魚(yú)白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干

制法：（1）將魚(yú)肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。

（2）將魚(yú)肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調味。

芋頭粥

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10 芋頭粥

原料：芋頭--1/2個(gè)，肉湯--1大匙，醬油--若干

制法：（1）將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。

（2）將芋頭燉爛后搗碎并過(guò)濾。

（3）將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時(shí)地攪一下。

（4）煮至粘稠后加醬油調味。

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11 土豆粥

原料：土豆--1/3個(gè)，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個(gè)，鹽--若干

制法：（1）將土豆去皮，燉爛，搗碎并過(guò)濾。

（2）將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，粘稠后加鹽。

（3）將蛋黃搗碎放在土豆泥里。

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12 干酪面包粥

原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙

制法：（1）將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。

（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。也可以用蛋糕來(lái)代替面包做成蛋糕粥。

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13 胡蘿卜酸奶粥

原料：胡蘿卜--1/10個(gè)，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干

制法：（1）將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。

（2）用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。

（3）將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好

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14 番茄粥

原料：番茄--1/8個(gè)，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干

制法：（1）將番茄泡在開(kāi)水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。

（2）將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。

（3）煮好后加入番茄，加鹽調味。

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15 雞肉粥

原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干

制法：（1）將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。

（2）將菠菜燉熟并切碎。

（3）米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

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16 裙帶菜紅蛤粥

原料：干紅蛤--2個(gè)，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯

制法：（1）將紅蛤和裙帶菜用水泡開(kāi)之后擰凈水分并切碎。

（2）將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。

（3）以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。

（4）煮好之后用鹽調味。

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17 紅薯雞蛋粥

原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個(gè)，牛奶--2大匙

制法：（1）將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。

（2）將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。

（3）紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時(shí)地攪動(dòng)。

（4）粘稠時(shí)放入蛋黃，攪勻。

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18 栗子粥

原料：栗子--5個(gè)，海帶清湯--1/2杯

制法：（1）將栗子煮熟之后去皮，搗碎。

（2）海帶清湯煮沸后加栗子同煮。栗子可強腸胃功能，有助于消化。嬰兒腹瀉時(shí)食用栗子，效果較好。

生滾牛肉粥用什么牛肉

1. 生滾粥

　　2. 潮汕砂鍋粥

　　3. 及第粥

　　4. 茅根粥

　　5. 洲心大粥

　　6. 艇仔粥

　　7. 擂茶粥

　　8. 毋米粥

　　9. 水東鴨粥

　　10. 水蛇粥

1. 生滾粥

　　生滾粥美味的原因在于它是由粥底和配菜兩部分組成，粥底煮好后是看不見(jiàn)米的形狀的，達到了水米交融的程度，這樣口感才綿密，配菜材料通常有豬肉片、牛肉片、雞肉片等等。

牛肉花生粥的功效

花生番茄湯做法

在鍋中用中高溫加熱橄欖油。加入洋蔥、甜椒和芹菜；煮，攪拌，大約 5 分鐘。加入大蒜、咖喱粉、辣椒粉、辣椒粉和 1 茶匙鹽；煮，攪拌，再煮 2 分鐘。

將西紅柿、雞湯、紅糖和 1 杯水加入鍋中，然后加入花生醬攪拌均勻。把水燒開(kāi)，然后把火調小，慢慢燉，偶爾攪拌，直到湯稍微變稠，大約 30 分鐘。用浸入式攪拌機或普通攪拌機分批攪拌成泥。用鹽和黑胡椒調味。

將湯盛入碗中；上面是鮮奶油、芹菜葉、香菜和花生。淋上橄欖油。

牛肉生滾粥牛肉怎樣處理

青蟹牛肉生滾粥　　主料　　牛肉青蟹1只　　大米3人份　　輔料　　生姜片稍多蔥適量　　白酒一點(diǎn)點(diǎn) 黑胡椒適量　　雞精一點(diǎn)點(diǎn) 鹽適量　　麻油適量　　青蟹牛肉生滾粥的做法步驟　　1. 把牛肉剁成沫，大米淘?xún)簦薪褪[段（白的部分）　　2. 把1中的食材全放入電高壓鍋，加水，用筷子把牛肉打散，蓋上蓋子煲粥10分鐘。　　3. 在等粥時(shí)把蟹處理干凈，切成四塊，用一點(diǎn)點(diǎn)白酒腌上待用。　　4. 粥好后把蟹放入并放入一點(diǎn)雞精，鹽，再煲上5分鐘，最后撒上蔥花，滴點(diǎn)麻油即可。黑　　小貼士　　蟹和牛肉都是有腥味的，所以姜片一定不能少放哦。

生滾牛肉粥圖片

最好的用南方的糙米

食材介紹

材料，主要有豬肉、牛肉、魚(yú)片、豬肝、皮蛋、各種水果和蔬菜等等。

制作方法

　　將預先煮好的粥底加如新鮮肉料逐碗滾熟，就是“生滾粥”。生滾粥是一種統稱(chēng)，根據用料不同，有牛肉粥、肉片粥、魚(yú)片粥、滑雞粥、上什粥、田雞粥等。粥底是放江瑤柱、大地魚(yú)或豬骨煲出來(lái)的白粥。生滾粥的制做分粥底和材料兩個(gè)部分。從外觀(guān)上來(lái)說(shuō)，粥底比一般粥還要稀些，要水米交融，米必須完全看不出一粒粒的形狀來(lái)，幾乎是全溶到水里頭了，只看到些許絮狀的米花花。必須得粥底喝起來(lái)綿軟順滑清爽，和材料融合為一個(gè)有機整體，才能算是一碗好粥。