牛肉絲湯怎么做好喝
水燒開加入姜片胡椒粉鹽放入蘿卜絲蝦皮煮開。煮軟蝦皮。加入牛肉撇去沫沫熟了關(guān)火加蔥花
怎樣做肉絲湯好喝
一般豬肉切得太厚的話就要煮久一點(diǎn)。煮開水以后放豬肉下去，大概要15分鐘就熟了。但想要湯有肉味的話就要煮開，關(guān)到小火煮再煮多1個(gè)小時(shí)湯才好喝。
如果切成片的話開水煮5分鐘就熟了豬肉滑一點(diǎn)，但湯沒什么肉味。但是5分鐘左右就可以熟了。
牛肉絲湯怎么做好喝又嫩
1、面粉內(nèi)加溫水和成面團(tuán)揉勻，分成兩個(gè)劑子，均搟成薄餅，放入平底鍋內(nèi)烙熟取出切成條。
2、鍋內(nèi)加植物油30克燒熱，放入餅條翻炒呈金黃色出鍋裝盤。
3、牛肉、黃瓜分別切成絲。
4、鍋內(nèi)加余下的植物油燒熱，放入牛肉絲煸炒至熟，放入蔥絲、姜絲、料酒、醬油炒香，加水50克，放入精鹽燒開。
5、下入黃瓜絲、餅條、味精炒勻出鍋即成。
牛肉絲湯怎么做好喝竅門
主料：牛肉800克、西紅柿2個(gè)、洋蔥半個(gè)。
輔料：鹽適量、食用油適量、大蔥半根、老姜1塊、大料2個(gè)、桂皮1小塊、香葉2片、山楂片6片、干辣椒3個(gè)、生抽2勺、蠔油2毫升。
做法步驟：
1，牛肉切成大塊。牛肉塊泡在清水里，浸泡2個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，直到水變得很清，沒有血色。
2，西紅柿清洗干凈，切成大塊。
3，備燉肉所用到的調(diào)料。大蔥去皮洗凈切成段，老姜切厚片。
4，鍋里放入適量的清水，牛肉塊涼水下鍋，鍋開后用勺子把血沫撇出，保持鍋內(nèi)的水滾開狀態(tài)，把牛肉叢中間滾開的地方撈出來。
5，把鍋刷洗干凈，燒熱，放少許的食用油，把蔥段、姜片、香葉、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在鍋里，炒出調(diào)料的香味。然后把洋蔥切成絲放進(jìn)鍋里煸炒出香味，再把西紅柿塊放進(jìn)去翻炒。
6，西紅柿煸炒出汁水，把牛肉塊加進(jìn)去，翻炒均勻。
7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均勻，加入適量的清水。先不要加鹽。
8，裝入電壓力鍋，調(diào)到牛肉一檔，如果沒有這一檔，可以調(diào)其他檔位，時(shí)間大約25分鐘就好。
9，時(shí)間到了，壓力鍋釋放完壓力，打開蓋子，根據(jù)自己口味放入適量鹽即可
肉絲湯怎么做才好吃
主料面粉 輔料豬肉 蔥姜 鹽，味精 豆角 美味旮旯湯又名股湯的做法步驟1. 肉，蔥姜，待油燒熱熗鍋，使勁翻炒，這樣才香。
2. 加入豆角，把豆角炒熟，加鹽3. 豆角炒熟后加水，水根據(jù)人多少，喝多少填多少啦，蓋鍋，待開鍋4. 面粉加水，一點(diǎn)點(diǎn)加，不要一次加太多，順方向用筷子攪拌5. 我不是順時(shí)針攪拌的，所以面股比較大，我喜歡吃這樣的。據(jù)說順時(shí)針攪拌出來的面股跟麥穗一樣。
6. 把面股丟進(jìn)鍋里，像丟水餃一樣，塊大的面股可以用手撕一下就好啦，蓋鍋。開鍋后加入味精，一點(diǎn)點(diǎn)醬油。香菜。
7. 超級(jí)鮮味十足的旮旯湯就出鍋啦
肉絲湯怎么做?
做法：
1.豬肉洗凈切厚片；
2.紅棗洗凈拍扁去核；
3.煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。功效：性質(zhì)溫和，營養(yǎng)豐富，清潤補(bǔ)陰虛，增強(qiáng)抵抗力。
牛肉絲湯的做法大全
這個(gè)白蘿卜湯，是我用雞骨頭熬的。（因?yàn)橥ǔ６际琴I全雞，所以，往往雞胸肉被去下來后，就會(huì)剩下雞骨頭，雞頸項(xiàng)等，就拿來廢物利用了。）
因?yàn)椴幌氤蕴嗳猓@個(gè)也整合心意啦。
食材明細(xì)
白蘿卜、雞骨、鹽、雞精。
1、首先，把白蘿卜洗干凈，用滾的方法切片，備用。
2、把水煮滾，雞骨頭洗干凈就放進(jìn)去熬湯，把浮起來的渣給去掉，下白蘿卜，然后下點(diǎn)鹽和雞精。
煮到白蘿卜透明，用叉子可以輕易插進(jìn)去，就可以了。
牛肉絲可以做湯嗎
可以用，可以用來包灌湯餃，灌湯包子，做牛肉面
牛肉絲湯怎么做好喝又簡(jiǎn)單
清燉牛肉湯
高湯應(yīng)用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點(diǎn)淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養(yǎng)更豐富。
材料：牛大骨1根，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜、白蘿卜各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。
調(diào)味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：鹽適量。
做法：
1、先將牛大骨汆湯后洗干凈，備用;胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈，切塊;蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用。
2、鍋內(nèi)加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分鐘，最后加入B料調(diào)味即可。
ps：燉牛肉湯為什么要加胡蘿卜、白蘿卜一起煮?因?yàn)樘}卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高湯鮮美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡蘿卜洗凈，不削皮直接燉煮。
肉絲湯怎么做好喝?
原料：斜橋榨菜一包、瘦肉100克；
輔料：蔥切成蔥花、醬油、淀粉適量、青紅酒、耗油、花生油、食用鹽、蒜頭、生姜；
制作步驟:
1、首先我們要把瘦肉切成條行，切的時(shí)候不能順紋切，這樣會(huì)比較老；
2、把切好的瘦肉絲放到碗里，加入適量的醬油、淀粉、青紅酒抓勻，腌制一會(huì)備用；
3、把蒜頭拍碎，把生姜也切末，蔥綠切成蔥花，蔥白切段，留著備用；
4、鍋燒熱，加入適量的花生油，加入一點(diǎn)食用鹽，然后把拍碎的蒜頭、蔥白和生姜放進(jìn)去爆香；
5、此時(shí)倒入燒開的開水，用開水主要就是想煮湯快點(diǎn)，冷水也是可以的，這樣經(jīng)過爆香起的湯底會(huì)特別香的，然后把榨菜一整包放進(jìn)去，燒大火煮開。
6、等水開后加入腌制好的肉絲，記住肉絲放下去不要煮太久會(huì)變老，翻滾兩下基本可以，加入適量的耗油調(diào)味就可以起起鍋，然后撒入適量的蔥花，非常美味的榨菜肉絲湯做好。
牛肉絲湯怎么做好吃竅門
牛肉蘿卜湯是京菜菜譜之一，以牛肉為制作主料，牛肉蘿卜湯的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于咸鮮。牛肉蘿卜湯的特色此湯鮮香適口，肉嫩，是家庭秋冬季湯中上品。
牛肉蘿卜湯
主要食材：
牛肉，水蘿卜，香菜，醬油，香油，鹽
主料:牛肉（瘦） 150克水蘿卜250克
輔料:香菜 5克
調(diào)料:醬油 10克 香油 5克 鹽 5克 大蔥 5克 姜 5克 各適量
制作方法
1. 將水蘿卜洗凈，去頭切成片；
2. 牛肉洗凈切成絲，放入碗內(nèi)，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味；
3. 湯鍋置火上，放入開水500克；
4. 先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮；
5. 下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；
6. 撒上香菜末即可。
做法
牛肉（瘦）竅門
1. 烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛；
2.清燉牛肉能較好地保存營養(yǎng)成分；3. 牛肉煮濃汁喝可治因胃虛弱引起的慢性腹瀉；
4. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時(shí)再放點(diǎn)酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質(zhì)變嫩，色佳味美，香氣撲鼻；
5.紅燒牛肉時(shí)，加少許雪里蕻，肉味鮮美；
6. 牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛；
7. 牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì)，因此要注意保管。
