大部分地區苗族的飲食習慣，一日三餐均以大米為主食。苗族十分注重禮儀。客人來(lái)訪(fǎng)，必殺雞宰鴨盛情款待，若是遠道來(lái)的貴客，苗族人習慣先請客人飲牛角酒。

苗族的聚居地區，風(fēng)土人情和民族習慣是什么？

苗族現在主要聚居于貴州省東南部、廣西大苗山、海南島及貴州、湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區的交界地帶。人口739. 8萬(wàn)（1990年第四次人口普查），在各少數民族中居第四位。
在中國古代典籍中，早就有關(guān)于五千多年前苗族先民的記載，這就是從黃河流域直到長(cháng)江中游以南被稱(chēng)為“南蠻”的氏族和部落。

苗族有自己的語(yǔ)言，苗語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系苗瑫語(yǔ)族苗語(yǔ)支。分三大方言：湘西、黔東和川黔滇。1956年后，設計了拉丁字母形式的文字方案。由于苗族與漢族長(cháng)期交往，有很大一部分苗族兼通漢語(yǔ)并用漢文。

苗族是個(gè)能歌善舞的民族，尤以飛歌、情歌、酒歌享有盛名。蘆笙是苗族最有代表性的樂(lè )器。

苗族地區以農業(yè)為主，以狩獵為輔。苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙、手飾制作等工藝美術(shù)瑰麗多彩，馳名中外。其中，苗族的蠟染工藝已有千年歷史。苗族服飾多達一百三十多種，可以同世界上任何一個(gè)民族的服飾相媲美。


苗族“跳花節”。“跳花節”是以吹蘆笙伴歌舞為主要特色的文化盛會(huì )，同時(shí)也是苗族服飾精彩展示的大好時(shí)機。
苗族過(guò)去盛行對自然和祖先的崇拜。較大的節日是“西松”（祭祖），每年秋后舉行一次。斗牛（牛斗牛）是苗族人民喜愛(ài)的一項活動(dòng)，每年正月、端陽(yáng)、火把、中秋等佳節都要舉行斗牛活動(dòng)。

苗族的禮儀有：客人來(lái)訪(fǎng)，必殺雞宰鴨盛情款待，若是遠道來(lái)的貴客，有的地方還要在寨前擺酒迎接。吃雞時(shí)，雞頭要敬給客人中的長(cháng)者，雞腿要賜給年紀最小的客人。有的地方還有分雞心的習俗，即由家里年紀最大的主人用筷子把雞心或鴨心拈給客人，但客人不能自己吃掉，必須把雞心平分給在座的老人。有的地方還敬“牛角酒”、“梳子肉”，客人一一接受，主人最高興。如客人酒量小，不喜歡吃肥肉，可以說(shuō)明情況，主人不勉強，但不吃飽喝足，則被視為看不起主人。