日韩高清一区二区三区不卡,一区二区不卡视频在线观看,久久99亚洲精品久久久久电影,久久精品视频一区二区三区,亚洲一区二区免费在线观看,www一区二区,福利视频一区二区三区

Skip to main content
 首頁(yè) » 習(xí)俗

維吾爾人的民俗風(fēng)情

2021年08月17日 11:44:1912

習(xí)俗:
維吾爾族待客和作客都有講究。如果來(lái)客,要請(qǐng)客人坐在上席,擺上馕、各種糕點(diǎn)、冰糖等,夏天還要擺上一些瓜果,先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來(lái),如果用抓飯待客,飯前要提一壺水,請(qǐng)客人洗手。吃完飯后,由長(zhǎng)者領(lǐng)作“都瓦”,待主人收拾食具完,客人才能離席。吃飯時(shí),客人不可隨便撥弄盤(pán)中食物,不可隨便到鍋灶前去,一般不把食物剩在碗中,同時(shí)注意不讓飯屑落地,如不慎落地,要拾起來(lái)放在自己跟前的“飯單”上。共盤(pán)吃抓飯時(shí),不將已抓起的飯粒再放進(jìn)盤(pán)中。飯畢,如有長(zhǎng)者領(lǐng)作“都瓦”,客人不能東張西望或立起。吃飯時(shí)長(zhǎng)者坐在上席,全家共席而坐,飯前飯后必須洗手,洗后只能用手帕或布擦干,忌諱順手甩水,認(rèn)為那樣不禮貌。
飲食習(xí)慣:
日食三餐,早飯吃馕和各種瓜果醬、甜醬,喝奶茶、油茶等,午飯是各類(lèi)主食,晚飯多是馕、茶或湯面等。以面食為主,喜食牛、羊肉。主食的種類(lèi)有數(shù)十種。最常吃的有馕、羊肉抓飯、包子、面條等。 維吾爾族喜歡飲茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。 新疆盛產(chǎn)綿羊,由此維吾爾族便有了烤羊肉串的習(xí)俗。講究的羊肉串肉質(zhì)鮮嫩,味咸辣,孜然的特殊味濃郁。 與羊肉串相媲美的手抓飯,也是維吾爾族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。在新疆維吾爾、烏孜別克等民族地區(qū),逢年過(guò)年,婚喪娶嫁的日子里,都必備抓飯待客。他們的傳統(tǒng)習(xí)慣是請(qǐng)客人圍坐在桌子旁,上面鋪上一塊干凈的餐巾。隨后主人一手端盤(pán),一手執(zhí)壺,逐個(gè)讓客人凈手,并遞給干凈毛巾擦干。然后主人端來(lái)幾盤(pán)抓飯,置餐巾上(習(xí)慣是二至三人一盤(pán)),請(qǐng)客人直接用手從盤(pán)中抓吃,故取名為“抓飯”。維吾爾族抓飯的種類(lèi)很多,花色品種十分豐富。
特產(chǎn):
主要是馕和“庫(kù)乃其”

伊通| 凤冈县| 旬邑县| 卢湾区| 高州市| 大同市| 衡东县| 醴陵市| 资阳市| 赤水市| 东山县| 兰坪| 广水市| 崇州市| 都江堰市| 榆社县| 五指山市| 叙永县| 望江县| 琼结县| 磐安县| 镇平县| 方山县| 顺义区| 克拉玛依市| 通山县| 夏邑县| 慈利县| 岗巴县| 武城县| 湛江市| 来凤县| 芜湖市| 镇赉县| 三门县| 且末县| 礼泉县| 阿城市| 宝鸡市| 马尔康县| 德化县|