??阿拉伯語(yǔ)爾德。菲圖爾的意譯，又稱(chēng)＂爾德節＂。東鄉族民間的傳統節日。按伊斯蘭教規定：伊斯蘭教歷每年九月是齋戒月份，凡能參加齋戒的男女，每日從黎明到日落不飯不食，這一月的開(kāi)始和最后一天，均以見(jiàn)新月為準，齋期滿(mǎn)的次日，即為節日。因此，它既是民族節日，也是宗教節日。
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節日期間，東鄉族穆斯林與其他民族的穆斯林一樣，沐浴凈身后，穿上清潔的民族盛裝，在清真寺做禮拜，并聽(tīng)教長(cháng)、阿訇講經(jīng)布道。然后分頭上墳，悼念亡人。

同時(shí)，各家各戶(hù)架鍋、揉面、炸油香、酥馓和油果等節日食品，相互饋贈和招待客人。
??東鄉族十分好客，節日期間，來(lái)訪(fǎng)客人，除用＂三炮臺＂蓋碗釅茶款待外，有條件的人家，還宰羊，用＂全羊＂席招待。一般都以油香、＂尕雞娃＂待客。東鄉族對吃＂尕雞娃＂別有講究。他們將整雞按各個(gè)部位分成十三等級，親朋聚會(huì )，各按輩份吃相應的等級，其中以＂雞尾＂最尊貴，聚餐時(shí)讓最受尊重、最年長(cháng)或＂首席＂賓客享用。
??賓主歡聚,共同祝賀節日。