無錫的美食應該是長江三角洲地區(qū)最多的，這里應該是蘇菜做得比較好的一個地方，那么地杰人靈的無錫有哪些特產和美食呢？

首先我們講一下美食，然后再講特產。

江陰河豚

河豚魚屬于兇猛魚類，小魚小蝦和各種蚌殼都是它的食物，河豚一旦遭受威脅，就使身體膨脹成帶刺的圓球，讓它的天敵難以下嘴。

宜興大閘蟹

宜興螃蟹養(yǎng)殖面積近萬公頃，畝產超百公斤的養(yǎng)殖戶不在少數。在該市的官林、高塍和新建等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，螃蟹養(yǎng)殖成為當地農民致富的重要收入來源。

刀魚面

刀魚面是江蘇省無錫市江陰市的特色小吃。江陰刀魚面潔白細膩，久煮不爛，既耐咬嚼，又鮮美無比，如再配上火腿絲、蛋皮絲、撒些蒜葉末，更是讓人未食生津，堪稱一絕。江陰有一句土話：“面湯甩到眼瞠，寧打耳光不放”，這個寧受耳光也要吃的面就是刀魚面。

無錫醬排骨

無錫醬排骨是江蘇省無錫市的特色美食。無錫醬排骨是一道老少皆宜的江蘇名菜，其色澤醬紅，肉質酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜，充分體現了無錫菜肴的基本風味。

燴鱔

燴鱔，是江陰歷代名菜中的又一道以黃鱔為原料烹制也來的菜肴。其烹制成菜后，酥香松軟，咸甜相隔，口味特別適應江陰人的愛好，且營養(yǎng)豐富，故受到歷代江陰人的喜愛，能成為江陰的名菜。

過橋鱔

過橋鱔是以江陰水產品――黃鱔為原料烹制出來的鱔魚菜。其為歷代的江陰名菜之一，至今有二三百年的歷史。

接下來我們講一下特產：

太湖白魚

又名太湖翹嘴紅魚白，為太湖地區(qū)優(yōu)質經濟魚類。其肉質潔白細嫩，味鮮美。一年四季都可捕撈，以插秧季節(jié)的品質為佳。

大浮楊梅

產于市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。江南是楊梅的發(fā)源地，古稱楊梅為"吳越佳果"。大浮楊梅肉厚核小，酸甜可口，有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等10多個品種。

無錫毫茶

無錫毫茶是江蘇省無錫市錫山區(qū)的特產。無錫毫茶外形肥壯卷曲，身披茸毫，香高持久，滋味鮮醇，湯色綠而明亮，葉底嫩勻。

竹海筍干

竹筍在我國自古被當作“菜中珍品”，在營養(yǎng)上，過去有不少人認為，竹筍味道雖然鮮美，但是沒有什么營養(yǎng)，有的甚至認為“吃一餐筍要刮三天油”。

還有好多實在是沒法去統計，只能說無錫真的是美食多，特產多，讓人流連忘返的城市，一座來了就不想走的城市——無錫